Organizar um encontro para uma grande multidão não precisa ser difícil ou estressante - e não vai demorar, desde que você se lembre de mantê-lo casual e simples. A melhor maneira de fazer isso é escolher um menu simples, mas delicioso, que todos os seus convidados vão adorar - como Joe's desleixado e salada de batata. Essas receitas são simples, fáceis de preparar e não vão deixar você preso na cozinha durante a festa.
Sloppy Joe's e salada de batata não são apenas para almoços de seus filhos - eles são perfeitos para agradar a todos se você estiver servindo almoço ou jantar para um grande grupo de pessoas. Esses pratos saudáveis são perfeitos para entreter durante todo o ano e são bastante simples de fazer, especialmente se você estiver cozinhando para uma multidão. Essas receitas são elaboradas para servir 50 pessoas, mas se você não está esperando uma multidão tão grande, os ingredientes podem ser cortados ao meio para servir de 20 a 25.
Salada de batata com pedaços
Ingredientes:
- 25 batatas grandes russet
- 1 dúzia de ovos (cozidos e picados)
- 3 xícaras de molho para salada Miracle Whip
- 1 xícara de mostarda amarela (mostarda amarela regular)
- 2 cebolas brancas grandes (picadas)
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
- páprica (opcional)
Instruções:
- Coloque as batatas em uma panela bem grande e cubra com água. (Se você não tiver um pote grande o suficiente, divida em dois lotes.)
- Ferva até que as batatas estejam macias quando presas com um garfo.
- Tome cuidado para não cozinhar demais. As batatas não devem ser moles.
- Retire as batatas da água e deixe esfriar até que possam ser manuseadas.
- Descasque com cuidado e descarte a pele.
- Pique as batatas em pedaços de 1/2 ″.
- Coloque as batatas picadas, os ovos cozidos e as cebolas em uma tigela grande de plástico.
- Em uma tigela separada, misture o molho para salada, a mostarda e os temperos. Mexa bem.
- Despeje a mistura sobre as batatas e misture com as mãos para cobrir bem.
- Sele em uma tigela hermética e leve à geladeira durante a noite.
- Cubra com colorau, se desejar.
Sloppy Joes
Ingredientes:
- 10 libras de carne moída magra
- 4 cebolas brancas grandes (picadas)
- 3 pimentões verdes grandes (picados)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1/2 xícara de mostarda marrom picante
- 2 xícaras de ketchup
- 1 lata (16 onças) de molho de tomate
- 3 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de molho inglês
- 50 pães de hambúrguer
Instruções:
- Divida a carne, a cebola e o pimentão em três partes.
- Em um grande forno holandês, coloque uma porção da carne, cebola e pimentão.
- Cozinhe até que a carne esteja dourada. Retire com uma escumadeira e transfira para uma torradeira grande.
- Repita com os lotes restantes de carne.
- Adicione o resto dos ingredientes à assadeira e mexa bem.
- Tampe e cozinhe por quatro horas. Adicione mais água, se necessário.
- Sirva em pães de hambúrguer.
Se você não tiver uma torradeira grande, pode pedir emprestadas panelas de barro de alguns amigos ou vizinhos. Se você fizer isso, terá que dividir todos os ingredientes em três, mas três potes de barro devem ser suficientes para cozinhar toda a carne.
Uma sobremesa simples para uma multidão
Uma sobremesa super simples que exige pouco trabalho de vocês são os cookies. A melhor parte desta sobremesa é que você não precisa trabalhar como escravo na cozinha o dia todo. Então vá até a padaria ou mercearia de sua vizinhança e escolha uma variedade de biscoitos. Normalmente, você pode comprá-los às dezenas ou 100. Conta com dois cookies por convidado. Se possível, compre também uma pequena quantidade de biscoitos sem açúcar para visitantes diabéticos ou que fazem dieta.
Bebidas para uma multidão
Refrigerantes e cervejas em lata são a melhor opção quando se serve uma multidão de pessoas. Normalmente, você pode comprar uma variedade de refrigerantes - o que houver em especial no supermercado. Certifique-se de ter várias latas de lixo grandes ou recipientes marcados para reciclagem, onde os hóspedes podem lançar suas latas de alumínio.
Não se esqueça de muitos pratos de papel, guardanapos, utensílios de plástico e sacos de lixo em sua lista de compras.
Limpando depois de uma multidão
A limpeza deve ser fácil se você tiver latas de lixo grandes visivelmente localizadas em várias áreas da sua casa e quintal. Desta forma, as pessoas podem jogar fora o seu próprio lixo e basta esvaziar o lixo no final da noite. Se você vir algum lixo restante, você pode sempre alistar seus filhos (ou crianças visitantes) para ajudá-lo a recolhê-lo quando a festa começar a acabar.
Outras ótimas receitas para aquecê-lo
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