Desastre alimentar no feriado nº 7: enigma do café
O jantar de feriado acabou - ou talvez seus convidados de férias estejam clamando na mesa do café da manhã na manhã seguinte - e você percebe que não tem café suficiente para todos. Descafeinado é
fora de questão, assim como fazer uma bebida fraca.
Food fix # 7: Estique o seu café
Ao limpar a mesa para abrir espaço para a sobremesa, surpreenda seus convidados com a opção de tomar um coquetel de café doce no lugar de - ou emparelhado com - a torta de abóbora (ou abóbora
pudim!). Para satisfazer os bebedores de café da manhã, basta fazer um mocha.
Coquetel de Café Cremoso: Faça um bule forte de 8 xícaras de café. Junte 1/2 a 3/4 xícara de creme ou creme de leite aromatizado, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e 1/2 xícara de Amaretto, Gran Marnier ou
rum temperado. Despeje em xícaras de café (que são menores e farão seus convidados tomarem um gole, não engolir) e finalizar com um bocado de chantilly e uma pitada de cacau em pó ou canela.
Spicy Café Mocha: Aqueça 2 xícaras de leite em uma panela e adicione 1/3 xícara de cacau em pó, 1/4 xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de canela em pó. Misture 2 a 3 xícaras de cerveja forte
café. (Os adultos podem adicionar uma dose de conhaque ou rum.) Sirva coberto com marshmallows ou chantilly e uma pitada de noz-moscada moída na hora.
