Um guia para novos restaurantes em Washington, D.C. - SheKnows

Depois de um breve período em Top Chef: Seattle O Chef Bart Vandaele do Belga Café voltou a D.C. para abrir o seu primeiro novo restaurante em quase 10 anos. Estreando no Logan Circle no próximo mês, B também irá homenagear a herança belga do Chef Vandaele, oferecendo interpretações lúdicas da atual cena gastronômica belga. O restaurante de dois níveis terá capacidade para 160, uma mesa do chef, dois bares, um bar de waffle com batatas fritas e uma área de jantar privativa. Além de lagosta assada, bife belga e mexilhões, o B Too oferecerá uma seleção de mais de 150 cervejas belgas.

No mês que vem, Georgetown não só dará as boas-vindas ao novo hotel Capella Washington, D.C., Georgetown, mas também dois novos conceitos - o Churrasqueira e The Rye Bar. Dirigido pelo chef sueco Jakob Esko, o The Grill Room é especializado em carnes artesanais cortadas à mão e frutos do mar da mais alta qualidade. Os menus diários impressos incluirão pratos como wagyu americano grelhado servido com uma pancetta e torta de cebola com trufas e molho de vinho fortificado, e rockfish grelhado decorado com um glacê de gengibre cozido lentamente e laranja. Adjacente ao The Grill Room está o The Rye Bar, que terá apenas 26 lugares e uma seleção de uísques de centeio raros complementados por um "programa de gelo de safra dura".

O Chef Mike Isabella tem estado ocupado! Como se estivesse lançando seu livro de receitas do final de 2012, Crazy Good Italian de Mike Isabella, não era um projeto grande o suficiente, ele não abrirá um, mas dois restaurantes na 14^º Rua no final da primavera. Os 150 lugares Kapnos irá buscar inspiração no norte da Grécia, criando um menu de cordeiro assado no espeto, cabra e frango, bem como pastas, pães, tortas de massa folhada e o polvo grelhado a lenha exclusivo da Chef Isabella. Ao lado de Kapnos, os gulosos encontrarão G, uma lanchonete italiana tradicional com 40 lugares. Pense em frango ao parmesão, costeleta de vitela, linguiça com pimentão e sanduíches de almôndega para o almoço e um menu degustação de quatro pratos por $ 40 com antepastos, massas, carne ou peixe e sobremesa para o jantar.

O ex-chef executivo do BLT Steak, Victor Albisu, está trazendo um gostinho da América do Sul ao bairro de Chinatown em D.C. nesta primavera com sua churrascaria sul-americana de luxo, Del Campo. O restaurante especializado em carne contará com um menu rotativo de carnes grelhadas do asado, incluindo bife wagyu, costelinha, chouriço, linguiça de sangue e pães doces. Não é um comedor de carne? O Chef Albisu também servirá crudos, ceviches, saladas sazonais e empanadas salgadas e doces. O programa de bebidas no Del Campo também refletirá as raízes latino-americanas do Chef Albisu com piscos, cachaças, cerveja, vinho e chá mate argentino.