Uma merenda escolar feita em casa é sempre melhor do que comida de lanchonete - isto é, a menos que você acidentalmente empacote doenças transmitidas por alimentos.
De acordo com Centros de controle de doenças, um em cada seis americanos contrai intoxicação alimentar a cada ano ao comer alimentos contaminados com patógenos causadores de doenças. São 48 milhões de pessoas, 128.000 das quais são hospitalizadas e 3.000 morrem. Crianças pequenas estão particularmente em risco de sintomas graves, o que significa que você deve ser extremamente cuidadoso ao preparar a merenda escolar de seu filho este ano.
Sentindo-se alarmado? Embora seja bom ter cuidado, não há necessidade de viver com medo. As doenças de origem alimentar são evitáveis. Siga as regras básicas para preparação e embalagem de alimentos e, em primeiro lugar, você evitará que doenças invadam a lancheira do seu filho.
Regra # 1: Evite a contaminação cruzada.
Sempre use diferentes tábuas de corte, tigelas e facas ao preparar a comida do seu filho. Mesmo se você enxaguar uma tábua de cortar depois de fatiar carne crua, você corre o risco de contaminar os outros lanches do seu filho se usar a mesma tábua para picar vegetais.Regra # 2: Lave frutas e vegetais crus. Você sabia que produtos frescos são os principais vetores de doenças de origem alimentar? Evite que esses alimentos saudáveis prejudiquem seu filho, lavando-os bem antes de embalá-los.
Regra # 3: Cozinhe bem os alimentos. Se você estiver embalando alimentos cozidos (você tem um filho de sorte!), Certifique-se de aquecer tudo a pelo menos 160 graus. As bactérias não podem viver a 160 graus por mais de alguns segundos, então você vai destruir todos os germes nocivos do almoço do seu filho apenas aquecendo. Certifique-se de embalar os alimentos cozidos em um recipiente isolado resistente para que não percam calor durante o dia.
Regra # 4: Mantenha os itens perecíveis frios. Leite, iogurte, queijo, lanche, atum e frango precisam de refrigeração para permanecerem seguros. Nunca deixe esses itens em temperatura ambiente por mais de duas horas. Isso significa que você precisará embalar esses itens com uma bolsa de gelo e uma lancheira isolada.
Regra # 5: mãos lavadas são mãos saudáveis. Surpreendentemente, as mãos humanas costumam ser responsáveis pela disseminação de doenças transmitidas por alimentos. Embale lenços umedecidos para lembrar seu filho de lavar as mãos - e certifique-se de praticar o que você prega quando estiver se preparando merenda escolar.
Produtos úteis para almoços saudáveis
Infelizmente, essas regras não são fáceis de seguir com saquinhos de sanduíche e um saco de papel pardo. Compre esses itens para garantir que o lanche do seu filho seja o mais seguro possível.
Hello Kitty Soft Lunch Kit
Esta lancheira Thermos vem em uma variedade de estilos, mas a premissa é sempre a mesma. Isolamento significa que esta lancheira reterá ar frio dentro para uma alimentação segura. (Garrafa térmica, US $ 8)
Pacotes de gelo de dinossauro
Chega de bolsas de gelo azuis enfadonhas para a merenda escolar. Nós votamos para este dinossauro, em vez de. (Shopping de Personalização, US $ 8)
LunchBots com isolamento térmico
Mantenha os alimentos bem quentes com este contêiner isolado - seu filho pode saborear uma sopa quente cinco horas inteiras depois de embalá-la. (Vitamina da sorte, US $ 27)
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