O sabor sutil do chá verde dá a esta saborosa sopa de macarrão de abobrinha algo especial.
Não é nenhum segredo que o chá está tomando conta. Com críticas mistas sobre os benefícios do café para a saúde, todos estão recorrendo ao chá para obter sua dose. O chá está se tornando mais moderno a cada dia.
O chá possui muitos benefícios - ele relaxa, acelera o metabolismo, reduz os desejos de apetite e abre os sentidos. Mais importante, o chá será uma grande tendência gastronômica em 2014. O chá pode ser visto assado em guloseimas, enterrado em smoothies, dobrado em sorvete, usado para escaldar proteínas, misturado em temperos e, claro, infundido em caldos.
O chá verde é uma maneira divertida de infundir nutrientes em seus alimentos embebendo saquinhos de chá ou em pó, conhecido como matcha. Como a maioria das pessoas não tem matcha por aí, mergulhar o chá verde e depois usar o "caldo de chá verde" é a maneira mais fácil de aproveitar essa tendência.
O chá verde é rico em antioxidantes, que desempenham um papel na prevenção do envelhecimento e de doenças. Este chá poderoso foi elogiado por ter muitas propriedades medicinais. Além disso, embora o chá verde contenha cafeína, ele não causa aquele efeito nervoso que o café faz. Provou até mesmo melhorar aspectos da função cerebral, humor, tempo de reação e memória.
Por que infundi-lo nos alimentos? O chá verde demonstrou aumentar a queima de gordura e aumentar a taxa metabólica. Portanto, ao infundir chá verde em seus alimentos, você dá um grande impulso saudável à sua refeição.
Esta tigela de macarrão é perfeita para qualquer estação do ano. É reconfortante, leve, satisfatório e extremamente saboroso. O sabor do chá verde acrescenta um toque de terra refrescante, enquanto o macarrão de abobrinha dá à sopa um tempero forte, sem as calorias pesadas ou carboidratos do macarrão normal.
O missô, o molho de soja e o óleo de gergelim dão a esta sopa um toque de inspiração asiática. O tofu oferece uma proteína vegetariana junto com uma textura quente e macia em cada mordida. E o macarrão de abobrinha pode ser feito facilmente com um espiralizador, descascador de bandolim ou juliana.
O que você acha? Você vai experimentar esta tendência do chá verde?
Chá verde missô e sopa de tofu de gengibre com receita de macarrão de abobrinha
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de água
- 2 saquinhos de chá verde
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1-1 / 2 xícaras de caldo de vegetais
- 1/2 xícara de tofu em cubinhos
- 1 colher de sopa de pasta de missô
- 1/3 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1-1 / 2 abobrinhas médias (feitas em macarrão com espiralizador, lâmina C)
- Pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma panela média, ferva a água. Depois de ferver, retire do fogo e acrescente os saquinhos de chá verde. Deixe-os em infusão por 3 a 4 minutos e, em seguida, remova-os. Reserve o caldo.
- Coloque uma panela média em fogo médio e adicione o óleo de gergelim e o gengibre. Deixe cozinhar por 30 segundos, depois coloque o caldo de legumes, o tofu e o caldo de chá verde e leve tudo para ferver.
- Quando a sopa estiver fervendo, despeje cerca de 1/3 de xícara da sopa em uma tigela. Nessa tigela, adicione a pasta de missô e bata até dissolver. Adicione o caldo de missô de volta à panela e abaixe o fogo.
- Adicione o molho de soja, a cebolinha, o macarrão de abobrinha e a pimenta à sopa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos ou até que o macarrão de abobrinha amoleça.
- Uma vez feito isso, despeje a sopa em uma tigela e divirta-se.
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