Para obter os melhores produtos de qualidade, Julie Garden-
Robinson, PhD, LRD, alimentação e nutrição
especialista na North Dakota State University,
oferece essas dicas.
Procure produtos que estejam livres de odores ou cores incomuns e sinais de deterioração, como mofo.
Selecione uma quantidade que você pode usar em um curto período de tempo para evitar jogar fora frutas e vegetais estragados.
Manuseie o produto com cuidado para reduzir hematomas; porque as bactérias podem se desenvolver nas áreas machucadas.
No supermercado, mantenha os produtos frescos em cima de outros alimentos em seu carrinho de compras - separados da carne fresca - e coloque-os suavemente no balcão na fila do caixa.
Lembre-se de que comprar produtos frescos nem sempre é a melhor opção. Frutas como pêssegos, melão e nectarinas, por exemplo, podem amolecer durante o armazenamento - mas não amadurecem.
Se você for escolher o seu, certifique-se de trazer recipientes ou sacolas limpas.
Ao comprar produtos cortados, certifique-se de que estejam refrigerados e mantenha-os resfriados durante o transporte. Mantenha-o em um refrigerador com gelo se você estiver viajando.
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