Não sei por que, mas ultimamente estamos empenhados em quebrar pratos juntos. Aqui, pegamos nossa receita favorita de molho de espinafre e alcachofra, enrolamos em folhas de lasanha e cobrimos com tomates assados no fogo. É a melhor coisa de todas.
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Pacotes de lasanha de espinafre e alcachofra
t Você já fez lasanha? Tipo, uma verdadeira lasanha que reveste todos os ingredientes uma e outra vez? Chato!!! Esses pacotes de lasanha são muito mais divertidos e - olá! - eles já estão repartidos para que você não precise se preocupar com o fatiamento ser desigual, alguém reclamando querendo um pedaço de canto ou todos os ingredientes caindo da espátula antes mesmo que você possa levá-la da assadeira para o placa.
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Não sei por quê, mas ultimamente estamos empenhados em quebrar pratos juntos. Aqui, pegamos nossa receita favorita de molho de espinafre e alcachofra, enrolamos em folhas de lasanha e cobrimos com tomates assados no fogo. É a melhor coisa de todas. Não acredita em nós? Experimente você mesmo.
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Ingredientes:
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- 4 xícaras de folhas de espinafre picadas (frescas, não congeladas)
- 1 xícara de corações de alcachofra picados
- 1 cebola amarela, cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de cream cheese
- 1 lata de tomate picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um extra para chuviscar
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 6 folhas de lasanha, cozidas al dente
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Instruções:
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- Defina o seu forno para 375 graus F.
- Ferva o macarrão de lasanha em água e sal até ficar al dente.
- Coe as folhas de lasanha e coloque-as em uma grande área de trabalho.
- Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela grande, junto com a cebola picada.
- Cozinhe as cebolas até que fiquem translúcidas.
- Adicione o espinafre e os corações de alcachofra e cozinhe até que as folhas do espinafre encolham e fiquem moles.
- Adicione os temperos e misture a mistura de espinafre e alcachofra.
- Retire o excesso de líquido, adicione o cream cheese e mexa até derreter totalmente na mistura de espinafre.
- Leve a mistura de espinafre para as folhas de lasanha e espalhe uma colher grande da mistura ao longo de cada folha de lasanha.
- Cubra uma assadeira de 9 x 9 polegadas com uma camada fina de azeite.
- Enrole cada folha de lasanha em um feixe e dobre as folhas em fileiras na assadeira.
- Cubra cada fileira com os tomates em cubos e uma pitada de queijo parmesão.
- Cubra os pacotes de lasanha com papel alumínio e asse por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e grelhe o topo do prato por mais 10 minutos ou até o queijo dourar, borbulhar e derreter.
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t Obrigado, Yummies!
