Macarrão pode ser uma tarefa difícil porque geralmente há um molho forte e espesso envolvido. Mas quando a carne e os vegetais são o único molho de que você precisa, a massa torna-se o jantar mais fácil de fazer do mundo.
As massas são deliciosas em qualquer altura da semana. Pode ser a maneira perfeita de deixar você abastecido e pronto para a semana de trabalho que se avizinha, ou o ponto de exclamação reconfortante e caloroso no fim de semana longo. Mas não importa quando você escolhe fazer seu jantar de macarrão, não há nada melhor do que um macarrão que leva apenas 30 minutos. Por que este prato de massa é tão fácil? Porque realmente não há molho para falar. A linguiça, o rabe de brócolis e o vinagre são o que conferem a este prato seu sabor maravilhoso e farão com que todos, mesmo os mais exigentes, voltem para comer mais.
Salsicha e brócolis rabe bowties
4 porções
Ingredientes:
- 8 onças de massa mini farfalle
- 8 onças de linguiça italiana doce, invólucros removidos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 chalota picada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 cacho de brócolis rabe, picado
- Sal e pimenta a gosto
- queijo parmesão
instruções:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e volte a colocar o macarrão na panela.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a salsicha e cozinhe até que não fique mais rosa, cerca de cinco minutos. Adicione a chalota e cozinhe por mais um minuto.
- Despeje o vinagre e cozinhe, usando uma colher de pau para raspar todos os pedacinhos dourados. Adicione o rabe de brócolis, polvilhe com sal e pimenta e cozinhe até que o rabe de brócolis esteja verde e macio, cerca de dois minutos.
- Mexa a mistura de salsicha na panela de macarrão. Divida entre quatro tigelas e polvilhe com queijo parmesão.
Outras receitas de brócolis rabe
Brócolis rabe salteado com alho
Brócolis rabe com feijão canelini
Rabe de brócolis com gengibre e gergelim
