O inverno é a época perfeita para desfrutar de caçarolas quentes e borbulhantes, quentes do forno. As caçarolas podem incluir quase todos os ingredientes, desde vegetais a massas e proteínas, e são simples de fazer. Desfrute de comida caseira no seu melhor para qualquer refeição.
Fazendo caçarolas com espumante
Atualize os clássicos
Todos nós crescemos comendo caçarola de macarrão com atum ou macarrão com queijo ou mesmo rigatoni assado (que sim é considerado uma caçarola), mas por mais que os clássicos sejam ótimos, às vezes precisam de uma atualização. A caçarola de macarrão de atum, por exemplo, pode ser feita com caranguejo ou salmão em vez de atum ou creme de brócolis em vez de creme de frango. Macarrão e queijo podem ser atualizados usando uma variedade de queijos como queijo azul ou Brie ou você pode adicionar vegetais cozidos no vapor e ervas para um toque adicional. Ser criativo e adicionar vegetais, carnes ou queijos incomuns à sua caçarola pode atualizar instantaneamente a sua caçarola favorita, mas ainda mantém a sensação de casa.
Pegue aquela crosta perfeita
Para obter aquela crosta dourada perfeita no topo da caçarola, basta assá-la sem cobri-la com papel alumínio. Ou se for cozinhar a caçarola por mais de uma hora, cubra na primeira metade do cozimento e descubra na segunda. Alternativamente, você pode simplesmente combinar migalhas de pão com manteiga derretida e polvilhar sobre a caçarola, que também vai lhe dar a parte superior crocante.
Poupadores de tempo
Usar vegetais pré-cortados congelados ou enlatados economiza muito tempo, especialmente para uma caçarola. Além de economizar no corte, o tempo de cozimento será reduzido porque os alimentos frescos demoram mais do que os congelados ou enlatados para cozinhar. Também usar sopas enlatadas é mais rápido do que fazer seu próprio molho à base de creme. Se você estiver adicionando carne ou peixe à sua caçarola, comprar um frango assado pré-cozido, por exemplo, ou salmão pré-cozido, reduzirá drasticamente o tempo de cozimento e terá um sabor igualmente bom. Como os sabores são combinados e assados, usar os ingredientes caseiros mais frescos nem sempre é essencial se você tiver pouco tempo.
