Receitas de hambúrguer étnico
Hambúrguer Cubano
Faz 4 hambúrgueresIngredientes:
1/2 xícara de maionese
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de cominho moído
2 libras de porco moído
2-1 / 2 colheres de chá de tempero para grelhados
9 onças de queijo manchega ralado
6 pãezinhos crocantes estilo cubano (ou inclua em massa empanada)Instruções:
1. Misture a maionese, o limão e o cominho em uma tigela pequena. Combine a carne de porco moída com os temperos e dê forma à mistura em 4 hambúrgueres.2. Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira ou em uma frigideira até que estejam cozidos. Quando os hambúrgueres estiverem quase prontos, polvilhe o queijo por cima e cubra a frigideira ou a grelha por 1 minuto para derreter o queijo.3. Espalhe a mistura de maionese nos rolos e cubra com os hambúrgueres. Adicione rodelas de cebola e folhas de espinafre, se desejar. Sirva imediatamente.
Hambúrguer Grego
Faz 4 hambúrgueresIngredientes:
1 cebola pequena, picadinha
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
4 colheres de chá de orégano fresco picado
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1-1 / 4 libras de cordeiro moído
Sal a gosto
Pimenta preta moída na hora a gosto
4 bolsos pita
2/3 xícara de iogurte natural desnatado
2 colheres de chá de alho picado
2 colheres de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de mel
1/2 xícara de pepino descascado, sem sementes e em cubos
3 xícaras de rúcula
1 tomate médio, em fatias finas
1 cebola roxa em fatias finas
1/3 xícara de queijo feta esfareladoInstruções:
1. Misture bem a cebola, o alho, a hortelã, o orégano, o suco de limão, o cordeiro, o sal e a pimenta. Molde a carne em 4 hambúrgueres.2. Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira ou em uma frigideira até que estejam cozidos. Enquanto isso, aqueça as pitas no forno até ficarem quentes, mas não crocantes.3. Bata o iogurte com o alho, a mostarda, o mel, o pepino, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.4. Coloque a mistura de iogurte em pitas quentes. Arrume os hambúrgueres em bolsos de pita e acrescente rúcula, tomate, cebola e queijo feta. Sirva quente.
Hambúrgueres de Estilo Asiático
4 porçõesIngredientes:
1-1 / 2 libras de carne moída
2 cebolinhas, finamente picadas
1 colher de sopa cheia de gengibre fresco picado
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de coentro picado
1 chili tailandês, com sementes, picado
1-1 / 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
1/2 xícara de maionese
2 colheres de chá de pasta de wasabi
4 pães de hambúrguer com gergelim, torrados
Cebola roxa em fatias finasInstruções:
1. Em uma tigela, misture a carne, a cebolinha, o gengibre, o alho, o coentro, a pimenta e o óleo de gergelim. Forme 4 hambúrgueres. Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira ou frigideira até que estejam cozidos no ponto desejado.2. Misture a maionese e o wasabi. Espalhe maionese de wasabi nos pães e coloque o hambúrguer na metade inferior dos pães. Cubra com a cebola e a metade restante do pão. Sirva imediatamente.
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