Os grãos de baunilha e o vinho tinto transformam as peras em uma sobremesa de Natal suculenta que ninguém vai deixar passar. Cozinhar peras em um fogão lento é uma ótima maneira de economizar tempo e esforço na cozinha durante a época mais movimentada do ano. Esta é uma receita de sobremesa vegana que até mesmo os não-veganos irão apreciar.
Os grãos de baunilha e o vinho tinto transformam as peras em uma sobremesa de Natal suculenta que ninguém vai deixar passar. Cozinhar peras em um fogão lento é uma ótima maneira de economizar tempo e esforço na cozinha durante a época mais movimentada do ano. Esta é uma receita de sobremesa vegana que até mesmo os não-veganos irão apreciar.
Peras cozidas com baunilha e cozimento lento
6 porções
Ingredientes:
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- 2 xícaras de vinho tinto seco
- 1-1 / 2 xícaras de água
- Tiras de raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar superfino
- 2 paus de canela
- 2 grãos de baunilha, divididos ao meio no sentido do comprimento
- 6 peras maduras, mas firmes, descascadas, caules intactos
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Instruções:
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- Combine o vinho, a água, as raspas de limão, o suco de limão e os paus de canela em uma panela elétrica. Raspe as sementes de baunilha na mistura de vinho. Coloque os grãos de baunilha na mistura de vinho.
- Coloque as peras na panela elétrica, colocando-as de forma que fiquem cobertas com a mistura de vinho.
- Cozinhe em ALTA por 4 a 5 horas ou até que as peras estejam macias.
- Retire 1 xícara da mistura de vinho tinto e coloque em uma panela pequena. Deixe ferver e continue fervendo por 5 minutos ou até que o líquido seja reduzido pela metade e tenha uma consistência xaroposa. Deixe esfriar.
- Coloque as peras em pratos individuais ou em tigelas. Despeje o líquido para escaldar no fundo de cada prato ou tigela. Legal.
- Sirva as peras regadas com a calda.
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Mais incrível receitas de férias veganas!
