Churrascos no quintal são uma parte essencial do verão para muitas famílias. Bifes suculentos, hambúrgueres e vegetais grelhados na grelha não podem ser batidos em uma tarde preguiçosa. Mas grelhar não vem sem riscos. De chamas quentes a gás propano, sua refeição relaxante ao ar livre pode se transformar em uma viagem ao pronto-socorro sem os devidos cuidados. Aqui estão nossas principais dicas de segurança para churrasco para manter seu churrasco de verão livre de riscos.
1. Verifique suas grades. Quer você tenha uma churrasqueira a gás ou a carvão, antes de ligá-la, dê uma olhada para garantir que não haja protuberâncias, amassados, vazamentos ou ferrugem nos tanques de gás, nem peças defeituosas em sua churrasqueira a carvão.
2. Mantenha as churrasqueiras ao ar livre. As churrasqueiras a propano e a carvão são projetadas para uso ao ar livre. Os tanques de gás propano não devem ser trazidos para dentro de sua casa e as churrasqueiras a carvão, que emitem monóxido de carbono, não devem ser usadas dentro de casa.
3. Siga o manual do fabricante. Para obter o melhor uso de sua churrasqueira em particular, leia o manual do fabricante para aprender como acendê-la adequadamente, cozinhar na churrasqueira e guardá-la quando não estiver em uso.
4. Use trajes adequados. Mantenha mangas compridas, camisas longas e cabelos longos, que podem pegar fogo facilmente, longe do calor. Mantenha as crianças longe da churrasqueira, a menos que você esteja ensinando a elas habilidades de churrasco adequadas à idade.
5. Use os utensílios certos. Luvas de grelha, ferramentas de grelha armadas longas e dispositivos de grelha, como uma cesta de grelha ou espeto, não só tornam a sua experiência de grelhar menos perigosa, eles também o ajudarão a cozinhar seus alimentos grelhados com perfeição.
6. Mantenha os alimentos crus longe de alimentos cozidos. A contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos pode levar à E.coli e outras doenças de origem alimentar. Use um prato para alimentos crus e um prato para alimentos cozidos. Designe uma tábua de corte para carnes e uma para vegetais, ou uma para carnes cruas e outra para alimentos cozidos.
7. Armazene seus alimentos adequadamente. Se você for marinar alimentos por mais de 30 minutos, mantenha-os na geladeira até o momento de colocá-los na grelha. Além disso, não pincele a marinada em que a comida está confusa sobre os alimentos cozidos; em vez disso, ferva por alguns minutos antes de regar ou faça marinada o suficiente para mantê-la separada apenas para regar.
8. Não queime seus alimentos. Para reduzir sua exposição a agentes cancerígenos produzidos por grelhados, cozinhe seus alimentos em temperaturas mais baixas e evite chamuscar. Se carbonizar, remova as partes queimadas antes de comer. A pesquisa também sugere marinar seus alimentos em marinadas altamente condimentadas e / ou de frutas durante a noite para reduzir ainda mais os carcinógenos formados durante o churrasco.
9. Mantenha um extintor de incêndio à mão. Você nunca sabe quando uma emergência pode acontecer. Estar preparado com um extintor de incêndio pode evitar a propagação de incêndios.
10. Armazene a churrasqueira adequadamente após o uso. Para uma churrasqueira a gás, desligue a válvula quando terminar de grelhar. Para uma churrasqueira a carvão, deixe o carvão queimar completamente. Feche a tampa da grelha e use uma tampa da grelha entre as utilizações. Nunca armazene tanques extras de propano sob a churrasqueira a gás e não simplesmente jogue tanques de propano vazios no lixo. Verifique com os programas municipais locais as instruções de descarte adequado.
