Churrascos no quintal são uma parte essencial do verão para muitas famílias. Bifes suculentos, hambúrgueres e vegetais grelhados na grelha não podem ser batidos em uma tarde preguiçosa. Mas grelhar não vem sem riscos. De chamas quentes a gás propano, sua refeição relaxante ao ar livre pode se transformar em uma viagem ao pronto-socorro sem os devidos cuidados. Aqui estão nossas principais dicas de segurança para churrasco para manter seu churrasco de verão livre de riscos.
![Dicas de segurança para churrasco](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Churrasco](/f/e4dcaf8dd229bc35e6c38eba2656bdbb.jpeg)
1. Verifique suas grades. Quer você tenha uma churrasqueira a gás ou a carvão, antes de ligá-la, dê uma olhada para garantir que não haja protuberâncias, amassados, vazamentos ou ferrugem nos tanques de gás, nem peças defeituosas em sua churrasqueira a carvão.
2. Mantenha as churrasqueiras ao ar livre. As churrasqueiras a propano e a carvão são projetadas para uso ao ar livre. Os tanques de gás propano não devem ser trazidos para dentro de sua casa e as churrasqueiras a carvão, que emitem monóxido de carbono, não devem ser usadas dentro de casa.
3. Siga o manual do fabricante. Para obter o melhor uso de sua churrasqueira em particular, leia o manual do fabricante para aprender como acendê-la adequadamente, cozinhar na churrasqueira e guardá-la quando não estiver em uso.
4. Use trajes adequados. Mantenha mangas compridas, camisas longas e cabelos longos, que podem pegar fogo facilmente, longe do calor. Mantenha as crianças longe da churrasqueira, a menos que você esteja ensinando a elas habilidades de churrasco adequadas à idade.
5. Use os utensílios certos. Luvas de grelha, ferramentas de grelha armadas longas e dispositivos de grelha, como uma cesta de grelha ou espeto, não só tornam a sua experiência de grelhar menos perigosa, eles também o ajudarão a cozinhar seus alimentos grelhados com perfeição.
6. Mantenha os alimentos crus longe de alimentos cozidos. A contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos pode levar à E.coli e outras doenças de origem alimentar. Use um prato para alimentos crus e um prato para alimentos cozidos. Designe uma tábua de corte para carnes e uma para vegetais, ou uma para carnes cruas e outra para alimentos cozidos.
7. Armazene seus alimentos adequadamente. Se você for marinar alimentos por mais de 30 minutos, mantenha-os na geladeira até o momento de colocá-los na grelha. Além disso, não pincele a marinada em que a comida está confusa sobre os alimentos cozidos; em vez disso, ferva por alguns minutos antes de regar ou faça marinada o suficiente para mantê-la separada apenas para regar.
8. Não queime seus alimentos. Para reduzir sua exposição a agentes cancerígenos produzidos por grelhados, cozinhe seus alimentos em temperaturas mais baixas e evite chamuscar. Se carbonizar, remova as partes queimadas antes de comer. A pesquisa também sugere marinar seus alimentos em marinadas altamente condimentadas e / ou de frutas durante a noite para reduzir ainda mais os carcinógenos formados durante o churrasco.
9. Mantenha um extintor de incêndio à mão. Você nunca sabe quando uma emergência pode acontecer. Estar preparado com um extintor de incêndio pode evitar a propagação de incêndios.
10. Armazene a churrasqueira adequadamente após o uso. Para uma churrasqueira a gás, desligue a válvula quando terminar de grelhar. Para uma churrasqueira a carvão, deixe o carvão queimar completamente. Feche a tampa da grelha e use uma tampa da grelha entre as utilizações. Nunca armazene tanques extras de propano sob a churrasqueira a gás e não simplesmente jogue tanques de propano vazios no lixo. Verifique com os programas municipais locais as instruções de descarte adequado.