Você já teve um de Essa noites em que seu estômago começa a roncar, mas a ideia de preparar uma refeição elaborada parece totalmente impossível? Talvez sua geladeira tenha apenas alguns ingredientes aleatórios, esperando para serem usados antes da próxima viagem ao supermercado, ou talvez você esteja exausto após um dia de Amplie as chamadas em conferência e a criação dos filhos, e a ideia de ficar em pé no fogão por mais de 15 minutos é o suficiente para enviar um arrepio em seu coluna. Bem, você não está sozinho. Mesmo os grandes da culinária, como Ina Garten, tem dias de fadiga de cozinhar. A diferença entre eles e nós? Cozinheiros como Garten usam truques de seus chapéus de chef para fazer jantares fáceis e rápidos que você ainda vai gostar de comer. O exemplo mais recente da Barefoot Contessa é aquele que mal podemos esperar para replicar: cachorros-quentes assados em massa folhada.
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É a semana de tudo em quarentena e eu precisava jantar com pressa, então envolvi alguns cachorros-quentes em massa folhada e assei. OMG eles eram tão bons! Amei a coisa alta / baixa e eles levaram cinco minutos para se preparar! (Ninguém ficou desapontado.) Receita em BarefootContessa.com. #Fique seguro
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Agora é importante notar - estes NÃO são porcos em um cobertor. Repetimos, eles NÃO são porcos em um cobertor. Não, estes são emulsificados saucisson, servido en croute. Essa massa folhada faz toda a diferença. Eles são uma entrada fina e sofisticada, melhor servida com uma salada de corações de alface bebê e tomates cereja tradicionais, a la Ina (embora Tater Tots congelados também possam funcionar em apuros... não contaremos).
Receita de Garten pede 1-2 folhas de massa folhada, quatro cachorros-quentes, um ovo e um pouco de mostarda Dijon, que são coisas que muitos de nós já temos mão (dica profissional: massa folhada congela como um sonho, então compre um pouco para manter à mão e descongele antes de usar em receitas como esta 1).
Tudo o que você precisa fazer para preparar sua refeição é passar um pouco de mostarda Dijon em uma tira de massa folhada e enrolar o cachorro-quente por dentro. Pincele com um ovo, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno até dourar.
Garten recomenda servir a refeição com mostarda Dijon extra ao lado, o que ajudará a cortar a riqueza dos cachorros-quentes - ou seja, saucisson - e da massa folhada. Um copo de espumante também não vai doer.
Você também pode ir totalmente renegado e servi-los com um rico fondue (também conhecido como molho de queijo no micro-ondas) para mergulho, ou você pode trocar os cachorros-quentes de dentro por uma salsicha vegetariana para fazer uma entrada sem carne.
Mais uma vez, Garten mostra com esta receita que sabe comer bem em todas as circunstâncias, mesmo quando não tem vontade de cozinhar. Apostamos que esses cachorros-quentes nunca se sentiram tão especiais!
Antes de ir, verifique estes outros receitas impressionantes de Ina Garten.
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