Vala que processado enlatado abóbora e tente fazer uma torta de abóbora a partir do zero usando o negócio real. Aqui está uma receita de torta de abóbora caseira usando um real abóbora:
Esqueça aquela abóbora em lata processada e tente fazer uma torta de abóbora do zero usando a verdadeira. Aqui está uma receita de torta de abóbora caseira usando um real abóbora:
Primeiro, prepare a abóbora fresca.
Como assar uma abóbora:
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- Escolha uma torta de abóbora sem grandes manchas ou pontos fracos.
- Lave a abóbora com água e escove a sujeira.
- Usando uma faca afiada, corte a abóbora ao meio em uma tábua.
- Retire as sementes e “entranhas” com uma colher de metal ou uma colher de sorvete.
- Coloque a abóbora com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira grande ou assadeira com as laterais.
- Cubra com aproximadamente 1/4 de polegada de água.
- Asse em forno a 350 ° por 45-60 minutos ou até que a carne esteja macia (teste com um garfo).
- Vire as metades da abóbora e, quando esfriar o suficiente para manusear, retire a polpa.
- Se a polpa estiver aguada ou muito úmida, coloque-a em uma peneira fina sobre uma tigela maior. Mexa delicadamente e vire para escorrer o excesso de água.
- Bata a carne com um liquidificador manual ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
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Nota: Uma torta de abóbora de 8 ″ renderá aproximadamente 3 xícaras de abóbora cozida. Você também pode cozinhar duas abóboras menores para torta para produzir a quantidade necessária.
Receita de torta de abóbora caseira
Adaptado de PickYourOwn.org.Ingredientes:
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- 1 torta de abóbora (veja acima) ou 3 xícaras de abóbora cozida
- 1 xícara de açúcar
- 1,5 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de sal (opcional)
- 4 ovos grandes
- 3 xícaras de cozinheiros, purê de abóbora
- 1,5 latas (12 onças cada) de leite evaporado
- Crosta de torta
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Instruções:
Combine os ingredientes e despeje em uma forma de torta preparada com a crosta da torta. Asse a 425 ° pelos primeiros 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 350 ° e asse mais 45-60 minutos até que a torta esteja firme. Para verificar se a torta está pronta, certifique-se de que o centro não se mexa. As laterais devem parecer secas, mas o centro ficará um pouco úmido.
Esfrie e sirva com fresco chantilly ou sorvete.
