Maple é um daqueles sabores de outono que muitos de nós simplesmente não se cansam nesta época do ano - e, na verdade, muitas vezes é ofuscado por tempero de abóbora e cidra de maçã. Mas neste delicioso bolo receita de Marta Stewart, o xarope de bordo é a estrela. Um ótimo sobremesa para servir em todos os seus jantares de outono (incluindo o Dia de Ação de Graças!), o sabor geral é leve, doce, amanteigado e, claro, perfeitamente mapley.
“O sabor incomparável do xarope de bordo puro é motivo suficiente para fazer este doce!” diz a legenda de uma postagem recente de Martha Stewart no Instagram. “Há xarope de bordo tanto na massa quanto na cobertura deste bolo com caramelo, além de ser fácil de fazer.”
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Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Para fazer o bolo de bordo de Stewart, você precisará de todos os itens básicos, como manteiga, farinha, bicarbonato de sódio e pó, sal, açúcar - granulado e de confeiteiro - ovos e baunilha. Mas esta receita também pede creme de leite para dar um toque picante ao doce e ao xarope de bordo.
“O xarope de bordo é marcado e classificado por sua cor, variando do claro ao escuro – quanto mais escura a cor, mais intenso é o sabor”, continua a legenda do Instagram. “Se você encontrar o grau B, use-o aqui tanto para a massa quanto para a cobertura.”
O bolo fica pronto em cerca de uma hora, então você pode prepará-lo no início da tarde e saboreá-lo depois do jantar. E segundo quem já experimentou a receita, é uma vitória de todo jeito.
“Fiz isso para o Dia de Ação de Graças de 2018 para quem não gosta de torta de abóbora. Foi um grande sucesso”, escreveu uma pessoa na página da receita no site de Stewart. “Desconfio que o sabor do bordo seja muito forte, mas era suave e eu gosto disso. Da próxima vez, adicionarei pedaços de bacon à cobertura. Parecia que ficaria incrível com bacon. Mas não é tudo?
Alguém acrescentou: “Que bolo lindo, não muito doce e muito fácil de fazer… Ele guarda bem em um recipiente hermético e nossa família ainda está gostando dele três dias depois”.
Pegue o receita completa do bolo de bordo de Stewart aqui e dê ao sabor do bordo o poder de estrela que ele merece.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
