Speedy Shrimp & Grits de Ree Drummond coloca o jantar na mesa rapidamente – SheKnows

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Existem algumas receitas que sempre achamos que levarão uma eternidade para serem feitas, seja um roux escuro para gumbo ou um pote de molho de domingo feito como o da Nonna. Mas se você sempre colocou grãos na mesma categoria, imaginando uma panela borbulhante que precisa ser constantemente mexidos no fogão por uma hora antes que os grãos de dentro fiquem macios e cremosos o suficiente para comer, temos emocionantes notícias. Acontece que é muito mais simples do que isso, graças aos grãos rápidos. Ree Drummond, criador de panelas antiaderentes fabulosas e criador de fácil receitas durante a semana como caçarola de espaguete de frango, sabe uma ou duas coisas sobre como aproveitar o poder rápido dos grãos rápidos e demonstra sua habilidade deliciosamente em sua receita de camarão e grãos rápidos.

Fazer grãos nas noites de semana pode parecer ambicioso, mas usar

grãos rápidos transforma isso em um caso simples. Em camarões e grãos da Mulher Pioneira receita, ela enche os grãos rápidos de sabor cozinhando-os em caldo de galinha. Enquanto o caldo ferve, ela começa a fazer o camarão. Quando os grãos terminam de cozinhar (leva apenas cerca de 10 minutos no total), Drummond mistura pimenta, cheddar e queijo mascarpone, junto com um pouco de manteiga. Parece impossível não gostar!

Enquanto os grãos fazem seu trabalho, Drummond começa a trabalhar no camarão. Ela prepara um camarão gigante polvilhado com tempero Cajun na manteiga, retirando-o da panela quando estiver cozido e depois usando a mesma frigideira para fritar um pouco de bacon, cebola e pimentão. A panela é desengordurada com extrato de tomate e caldo de galinha, e o camarão é adicionado novamente à mistura, onde termina o cozimento e todos os sabores se fundem.

Aquele camarão picante, defumado e picante é servido sobre os grãos cremosos e com queijo, e aí está: um clássico prato de comida reconfortante com uma reforma durante a semana, do início ao fim, levando apenas 16 minutos de acordo com Drummond. Mas mesmo se você for lento, esta refeição não levará mais de 30 minutos para cozinhar e, para nós, isso significa que ela será adicionada ao livro de receitas.

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