Fazendo focaccia pão parece que exigiria um nível avançado de fazendo pão conhecimento. Mas de acordo com Martha Stewart, fazer focaccia deliciosa e herbácea requer pouca ou nenhuma experiência com pão e, na verdade, leva apenas cerca de 15 minutos para ser preparado - e quanto menos você trabalhar com a massa, melhor será o resultado.
“Mostre um pouco de hospitalidade caseira fazendo esta receita fácil de focaccia sem amassar que é cravejada com um saboroso cobertura de tomate cereja, alho e tomilho”, a legenda de uma postagem no Instagram de Martha Stewart em 29 de agosto lê. “Asse na noite anterior ou na manhã seguinte e sirva em quadrados com azeite de oliva de boa qualidade e vinagre balsâmico.”
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Para faça este pão focaccia de tomate cereja, você primeiro precisará reunir farinha de trigo, fermento, açúcar, sal, tomilho, água fria e óleo para fazer a massa. Os ingredientes secos são misturados primeiro e, em seguida, os ingredientes úmidos são trabalhados até formar uma massa úmida. Quando não sobrar farinha seca na tigela, é hora de deixar o fermento agir. Cubra a massa e deixe descansar por no mínimo 12 horas (ou até 18 horas).
Depois que o fermento quadruplicar o volume da massa, transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e espalhe-a uniformemente, adicionando covinhas à massa com os dedos. Em seguida, deixe crescer novamente por mais uma hora e meia.
Por fim, pré-aqueça o forno a 500 graus e misture os tomates, o alho e os flocos de pimenta vermelha no óleo e polvilhe a mistura uniformemente sobre a massa. Asse por cerca de 15 a 20 minutos até que o pão esteja estufado e dourado, depois retire para esfriar. Então, você está pronto para cortar e servir.
Depois de fazer focaccia com sucesso, agora você pode experimentar adicionando todos os tipos de coberturas às suas criações, como queijo, azeitonas, alecrim e muito mais. Seus amigos e familiares ficarão tão impressionados que você pode se pegar fazendo malabarismos com a ideia de abrir uma padaria.
