Ina Garten acabou de compartilhar sua receita fácil e saborosa de presunto de férias com cobertura - SheKnows

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Há muita pressão quando se trata de fazer a entrada perfeita para as férias. Você quer que seja algo especial que não tenha em qualquer noite do ano, mas com tantas outras coisas acontecendo, também é importante que qualquer receita que você escolher não seja muito complicada. Afinal, você não quer ficar preso tendo um ataque de pânico na cozinha enquanto estende novas folhas de macarrão para tortellini caseiro enquanto seus convidados estão na outra sala se perguntando onde diabos está o anfitrião foi. Hum, não estou falando por experiência nem nada. Não há ninguém que entenda isso melhor do que Ina Garten, a rainha dos jantares legais, calmos e controlados. E ela acabou de compartilhar um receita de presunto glaceado do livro de receitas delaJantares para viagem tem um sabor incrível, mas depende de alguns ingredientes inteligentes em frascos para aumentar o sabor, para que você tenha mais tempo livre para realmente aproveitar a celebração do feriado.

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Uma postagem compartilhada por Ina Garten (@inagarten)

Jantares para ir: um livro de receitas da condessa descalça

Cortesia de Clarkson Potter.

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A receita de Garten pede um presunto com osso, não fatiado em espiral. Adoramos presunto com osso porque você sabe que terá pelo menos duas refeições com ele - o osso de presunto é a base mais deliciosa para todos os tipos de sopas, ensopados, verduras e feijões.

Garten esmalta o presunto em algumas etapas. Primeiro, ela derrama suco de abacaxi sobre o presunto como base. Em seguida, ela faz uma cobertura fervendo geléia de laranja em frasco (Garten recomenda Marmelada da marca Tiptree), açúcar mascavo, vinho do Porto, mostarda Dijon e chutney de manga.

Cortesia de Tiptree.

Marmelada de Laranja Tiptree Tawny

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Ela rega o presunto com essa mistura de cobertura enquanto cozinha, as camadas se acumulando em uma cobertura pegajosa, doce, picante e brilhante que cobre cada mordida.

Cortesia de Rani.

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Garten recomenda servir o presunto com um pouco de chutney de manga. Ela diz que o presunto pode ser apreciado como entrada com acompanhamentos ou como aperitivo com biscoitos caseiros de leitelho. As sobras também servem para cafés da manhã, sanduíches e lanches incríveis à meia-noite. Se você ainda não comeu uma fatia fria de presunto glaceado na geladeira no escuro na noite de Natal, simplesmente não viveu.

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