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Quando você começa a trabalhar antes do nascer do sol e termina depois que já está escuro, pode ser difícil se motivar a preparar uma refeição elaborada para o jantar. O inverno é assim, com dias curtos e frios que nos deixam com vontade de comer uma tigela de algo quentinho e feito em casa, mesmo quando não queremos fazer nada. É por isso que amamos receitas de fogão lento. Se você trabalha em casa, pode simplesmente despejar um monte de ingredientes em sua panela de cozimento lento pela manhã e deixá-los cozinhar o dia todo, ou pode preparação de refeição uma receita prática no fim de semana enquanto estiver em casa, para reaquecer e comer durante a semana. Até Martha Stewart, reconhecidamente uma manutenção um pouco alta, entende o valor de um fogão lento receita. Ela acabou de compartilhar um chili de frango Tex-Mex de seu livro
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Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Cortesia de Clarkson Potter.
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de Martha Stewart fogão lento Tex-Mex frango e feijão leva apenas 15 minutos para ficar pronto, então ferve o dia todo. Mas como a lista de ingredientes é bastante curta, é importante apostar em ingredientes de qualidade, desde o frango (frango sem osso e sem pele coxas, que ficarão úmidas em vez de secar como peitos de frango) ao molho (Stewart diz que você deve usar um jarro de alta qualidade salsa). Também gostamos de usar chipotle em adobo que vem em uma jarra em vez de uma lata, então é mais fácil guardar as sobras na geladeira.
Cortesia da Louisiana Pepper Exchange.
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Outra maneira de tornar a refeição de Stewart mais fácil é pular a etapa de deixar o feijão de molho durante a noite. Em vez disso, você pode fazer uma imersão rápida, deixando o feijão descansar em água fervente por 30 minutos a uma hora; troque-os por feijão preto, que não precisa ficar de molho; ou até mesmo usar feijão enlatado, embora os resultados finais sejam mais moles.
Cortesia de Crockpot.
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Você também deve ter muitas coberturas à mão para incrementar essas tigelas aconchegantes de conforto. Creme de leite, queijo, cebolinha, tortilla chips - esses complementos trazem textura e sabor a cada mordida.
Experimente uma vez e temos a sensação de que você repetirá o pimentão Tex-Mex de frango Tex-Mex da Martha Stewart.
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