Os jantares de uma panela são os melhores. Além do fato de misturar vários ingredientes só intensifica o sabor – incrível! - há também o benefício adicional de facilitar a limpeza depois. Bobby Flay acabou de compartilhar uma nova receita de salmão na Food Network, e ela está repleta de nutrientes.
O chef da Food Network compartilhou sua Salmão assado lentamente com receita de batatas assadas no YouTube esta semana. Nele, ele destaca os benefícios do salmão.
“Acho que o salmão tem propriedades incríveis”, diz Flay no vídeo. “Tem muita gordura. Gordura boa – muitos ômega-3. E a única maneira de realmente aproveitar a gordura do salmão é deixá-la derreter lentamente.”
Enquanto Flay prepara sua estação de trabalho, ele mostra os ingredientes frescos que está usando para a receita. Isso inclui batatas de Idaho, limões, ervas frescas e muito mais. Ele recomenda cozinhá-lo em “qualquer tipo de recipiente que possa ir ao forno”.
Ele começa cortando as batatas em fatias finas, perfeitas para assá-las.
“Este é um ótimo prato de peixe quando o tempo está começando a mudar um pouco, meio que do início do outono para o inverno. Assim, as batatas podem ser um pouco fartas”, acrescenta. Também teria um gosto tão bom naquelas noites frias de primavera antes que o clima mais quente se instale!
Flay também mostra ao público como fazer seu próprio vinagrete de mostarda, que você eventualmente derramará sobre o salmão. Em seguida, ele explica como o salmão cozinha lentamente para obter sabor completo.
.@GDeLaurentiis' receita simples de salmão é um prazer para todos e um prazer para crianças. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5 de janeiro de 2021
“O salmão vai cozinhar bem devagar… vai se transformar”, diz ele. “É como uma cor laranja brilhante, vai se tornar uma cor laranja pálida, e é porque a gordura que é correndo por todo o salmão, vai derreter muito lentamente e basicamente criar este pedaço de seda realmente peixe. Para mim, essa é a chave de tudo. A textura disso é simplesmente incrível. É a melhor forma, na minha opinião, de comer salmão, e é muito fácil.”
O final jantar parece absolutamente delicioso e realmente tão simples de preparar. Seus convidados ficarão impressionados com quase nenhum trabalho seu!
Obtenha a receita completa de salmão assado lentamente com batatas assadas do Flay AQUI.
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