Chocolate, produtos de panificação, refrigerantes e outros doces estão disponíveis 24 horas por dia. Sua acessibilidade constante pode dificultar a ingestão de quantidades moderadas. Embora evitar completamente os doces seja desnecessário para uma boa saúde, as calorias dos doces aumentam rapidamente, dificultando o controle do peso. Os doces também podem substituir alimentos nutritivos que possuem vitaminas, fibras, fitoquímicos e outras substâncias vitais para o nosso bem-estar.
Segure o açúcar, torta de mel
Parte do problema com os doces é que estabelecer limites razoáveis pode ser confuso. Alguns especialistas sugerem que não mais do que dez por cento de nossas calorias devem vir de açúcares adicionados. Açúcares adicionados significam adoçantes como açúcar de mesa, xarope de milho com alto teor de frutose e mel, não os açúcares naturais de frutas e leite, por exemplo.
De acordo com esses especialistas, uma quantidade razoável de açúcares adicionados varia de acordo com as necessidades calóricas de uma pessoa. Adultos sedentários ou tentando perder peso podem se limitar a um refrigerante regular de 300 ml ou 2 biscoitos e uma xícara de sorvete, desde que poucos outros alimentos açucarados, como geléia ou cereais açucarados, sejam ingeridos durante o dia. Pessoas moderadamente ativas, que desejam manter o peso, podem desfrutar de uma pequena barra de chocolate e seis biscoitos pequenos por dia.
Uma escolha doce que você pode amar
Estabelecer uma meta pessoal para comer doces com moderação é apenas parte do problema. O maior desafio é mantê-lo. Isso envolve necessariamente fazer escolhas.
Uma maneira de reduzir o poder tentador dos doces é limitar a variedade ao seu redor. Se sorvete ou biscoitos são sua fraqueza, encha sua casa com apenas um sabor por vez. Se você estiver comendo fora, evite bufês com várias sobremesas, onde você fica tentado a experimentar vários tipos de sobremesas.
Identifique os doces que você mais gosta na vida e consuma pequenas quantidades deles.
Algumas pessoas acham que comer doces apenas como sobremesa – nunca como lanches – torna mais fácil limitá-los e diminuir os desejos. Um estudo descobriu que, após duas semanas comendo chocolate duas vezes ao dia, 15 a 30 minutos após uma refeição, as pessoas que ansiavam por chocolate sentiam o desejo de chocolate diminuir. Mas os compulsivos e não compulsivos que comeram chocolate entre as refeições sentiram seu desejo aumentar. Comer regularmente chocolate ou outros doces para satisfazer a fome entre as refeições pode nos ensinar a desejá-los.
Da mesma forma, especialistas em comportamento alimentar dizem que usar doces para lidar com emoções perturbadoras nos encoraja a depender deles. Por isso, o melhor é aprender a administrar o estresse sem recorrer à comida.
É um prazer comer doces, mas para reduzir o excesso de calorias, precisamos escolher aqueles que nos dão mais prazer e comê-los com moderação. Isso abrirá espaço para alimentos nutritivos que constroem uma boa saúde: vegetais, frutas, grãos integrais e feijões.
Para obter mais sugestões sobre lanches saudáveis, ligue para o American Institute for Cancer Research em 1-800-843-8114, ext. 111, e peça sua cópia gratuita do Snacks – Caseiro para Saúde.
