Nancy Moshier, enfermeira registrada e autora de livros de culinária,
chegou ao lugar ao sol
todos os low-carbers sonham: ela está feliz
e saudável - e ela manteve sua
estilo de vida com baixo teor de carboidratos com facilidade por seis anos.
Escolhendo o estilo de vida
Sua jornada começou com um passo: escolher ativamente um estilo de vida, não uma dieta.
“Cheguei a um ponto da minha vida em que me sentia tão impotente, sem esperança e sem saber o que fazer”, diz Moshier sobre si mesma em 1998, quando, com 5'4 ″, pesava 274 libras. “Embora eu seja enfermeira, não consegui vencer meu problema de peso.”
A descoberta de Moshier veio quando ela leu A nova revolução da dieta do Dr. Atkins. “Eu estava em um ponto tão baixo da minha vida que não tinha para onde ir a não ser subir. Então, assumi o controle da minha saúde prometendo a mim mesma viver assim pelo resto da vida”, diz ela. Depois de adotar o estilo de vida com pouco carboidrato, ela perdeu 131 quilos e manteve seu peso em 143 quilos desde 2000.
Compromisso e educação
“A coisa mais importante que fiz antes de começar [um estilo de vida com pouco carboidrato] foi me educar e, ao mesmo tempo, assumir um compromisso”, diz Moshier. “Por favor, lembre-se de uma coisa – não importa qual plano de baixo teor de carboidratos você decida seguir, certifique-se de ler o livro completamente. e eduque-se sobre como funciona esse programa de baixo teor de carboidratos... Com essa educação vem o conhecimento, e com o conhecimento vem sucesso!"
Para Moshier, compromisso significa não trapacear. “Eu nunca trapaceei”, diz ela. “Isso faz parte do compromisso que fiz comigo mesmo de viver esse estilo de vida para sempre. Além disso, meu marido e eu comemos comidas incrivelmente deliciosas, então nunca há motivo para trapacear.”
Benefícios para a saúde
“Por onde devo começar?” Moshier diz quando perguntado sobre outros benefícios saudáveis do baixo carboidrato. “Ouvi falar de milhares de colegas com baixo teor de carboidratos sobre sua perda de peso e melhora da saúde. Além de perder peso sem se sentir privado, muitos de nós vemos nossos níveis de colesterol, sangue as pressões e as contagens de triglicerídeos diminuíram...[alguns acham] alívio da artrite e muitos, alívio da fibromialgia”.
culinária criativa
“Aprendi desde cedo que a variedade seria o ingrediente mais importante para o meu sucesso, e foi assim que me tornei uma autora de livros de receitas com baixo teor de carboidratos…. Para que meu marido e eu tenhamos um estilo de vida com pouco carboidrato, eu precisaria criar muita variedade”, diz Moshier. “Acredito que o tédio é a principal razão pela qual as pessoas desistem.” Moshier escreveu dois livros de culinária repletos de deliciosas receitas com baixo teor de carboidratos: Emagreça como eu fiz!: Livro de receitas rápido e fácil com baixo teor de carboidratos, (todas as receitas têm 10g de carboidratos ou menos) e Emagreça com sobremesas fabulosas (alguns doces contêm apenas 5g!).
Você pode ter sucesso!
A mensagem de Moshier é que você também pode alcançar seu objetivo e permanecer nele seguindo sua fórmula simples de sucesso: educação mais comprometimento total.
Podemos nem todos ter a disciplina de Moshier, mas é uma meta a que podemos aspirar.
