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Sua pergunta:
Ajuda! Como posso fazer com que meus filhos e minha esposa comam mais vegetais - especialmente aqueles de folhas verde-escuras que deveriam ser tão bons para nós?
O especialista responde:
Se seus filhos ou seu cônjuge não estão comendo vegetais importantes, como espinafre, brócolis ou couve, eles estão perdendo alguns dos alimentos mais nutritivos disponíveis. Aqui estão algumas ideias:
Combine vegetais com suas comidas favoritas. Por exemplo, por que não criar o hábito de adicionar espinafre ao molho marinara? Você também pode tentar adicionar espinafre e/ou pimentão aos ovos mexidos.
Que tal uma saudável salada de repolho feita com repolho ou bok choy?
Experimente adicionar vegetais diferentes às sopas favoritas da sua família. (Sopa de brócolis e queijo é sempre uma das favoritas.)
Os petiscos são divertidos para as crianças, além de serem rápidos e fáceis de preparar. Deixe as crianças experimentarem diferentes vegetais e molhos. Espargos e brócolis ficam ótimos mergulhados em queijo. As tiras de pimentão ficam bem mergulhadas em molhos para salada. E há sempre a velha combinação de talo de aipo e manteiga de amendoim.
Tente usar tanto espinafre em sua salada quanto sua família permitir e experimente uma variedade de vegetais para salada até encontrar os que eles mais gostam.
Envolva as crianças na preparação de suas próprias refeições. Eles sentirão orgulho em fazer algo e vão querer provar o que criaram.
Além de ensiná-los sobre escolhas alimentares saudáveis, estar na cozinha também pode ser uma ótima oportunidade para ensiná-los algumas habilidades práticas de matemática e leitura.
