Receitas de Ação de Graças com baixo teor de carboidratos - SheKnows

Não conhecido por ser um feriado magro, o Dia de Ação de Graças pode, na verdade, ser o feriado mais delicioso de um low carber. A entrada de peru, rica em proteínas, possui quase zero carboidratos, enquanto a abóbora e os vegetais verdes contêm alguns (saborosos) carboidratos. Aqui estão três deliciosos alimentos com baixo teor de carboidratos Receitas de Ação de Graças isso o impedirá de perder o recheio rico em carboidratos e o purê de batata.

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Bisque de Abóbora

6 porções

Comece o seu baixo teor de carboidratos Festa do Dia do Peru com uma tigela maravilhosa de sopa cremosa de abóbora. Cheio de antioxidantes e repleto de fibras, uma porção vem com cerca de 9 gramas de carboidratos.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho, sem sementes, picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de coentro moído
• Pitada de pimenta de Caiena
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• 3 a 4 xícaras de caldo de vegetais
• 1 3/4 xícaras de abóbora purê cozida ou 1, 15 onças, lata de abóbora pura
• 1 xícara meio a meio
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• Creme fraiche
• Coentro bem picado

Instruções:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente e amolecer. Adicione o alho, cominho, coentro e pimenta de Caiena e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
2. Adicione o caldo e a abóbora, mexendo bem para combinar e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e bata cuidadosamente no liquidificador, em lotes se necessário.
3. Retorne a sopa para a panela em fogo médio-baixo. Mexa ao meio. Tempere com sal e pimenta. Aqueça, mas não deixe a sopa ferver. Sirva guarnecido com uma colherada de creme de leite e uma pitada de coentro.

Wraps De Prosciutto De Aspargos Assados

Faz 12

Aspargos torrados, queijo e presunto são uma mistura de sabores e texturas que possuem apenas 1 grama de carboidratos por porção. Sirva como uma entrada com baixo teor de carboidratos ou como um acompanhamento surpreendente para o Dia de Ação de Graças.

Ingredientes:

• 24 lanças de aspargos bebês, extremidades do caule aparadas
• Azeite
• 60 gramas de queijo de cabra amolecido
• 2 1/2 onças de presunto em fatias finas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque os aspargos em uma assadeira em uma única camada. Pulverize ou pincele com azeite. Cozinhe por 10 minutos, virando após 5 minutos. Retire do forno.
2. Corte o presunto em 12 pedaços iguais. Espalhe queijo em cada um. Coloque 2 talos de aspargos em cada pedaço de presunto e enrole o presunto firmemente em volta das lanças.
3. Defina os envoltórios de aspargos na assadeira e cozinhe por 4 a 5 minutos. Transfira para uma travessa e sirva quente.

Thanksgiving Cornish Game Hens

6 porções

Uma alternativa a um pássaro gigante, as galinhas da Cornualha oferecem aos convidados do Dia de Ação de Graças sua própria refeição de feriado pessoal, cheia de proteínas. Uma camada saborosa de manteiga, ervas e frutas cítricas esfregadas sob a pele torna esta entrada de férias uma celebração saborosa para cravar os dentes.

Ingredientes:

• 6 pequenas galinhas de caça da Cornualha, enxaguadas, secas com batidinhas, excesso de gordura aparado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 3 colheres de sopa de folhas frescas de sálvia picadas
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
• 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
• 6 colheres de sopa de manteiga amolecida em temperatura ambiente
• 2 laranjas cortadas em fatias

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F e tempere as galinhas por dentro e por fora com sal e pimenta. Vire o peito da galinha para cima e use os dedos para soltar a pele da carne, tomando cuidado para não rasgá-la.
2. Em uma tigela pequena, misture a sálvia, a salsa, o tomilho, as raspas de laranja e a manteiga. Passe manteiga de ervas sob a pele de cada galinha. Dê um tapinha na pele contra a carne. Recheie cada galinha com rodelas de laranja.
3. Coloque as galinhas em uma grade em uma assadeira e asse por 25 minutos. Reduza o fogo do forno para 350 graus F e asse por mais 25 a 30 minutos, ou até que o suco da galinha escorra claro quando perfurado com uma faca. Se desejar, remova os sucos da frigideira e sirva com as galinhas.

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