Um companheiro perfeito para o pão de alho, este prato é muito mais interessante do que esparguete simples com almôndegas.
Ingredientes: 1 colher de sopa de sal 1 quilo de macarrão (de preferência ziti ou penne) Molho Marinara Rápido 1/2 xícara de queijo parmesão ou Pecorino-Romano 2 xícaras de queijo mussarela, dividido
Instruções: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Adicione o macarrão e mexa. Cozinhe por 5 minutos. Teste a massa mordendo um pedaço - ela deve estar quase totalmente cozida, mas não totalmente (a massa terminará de cozinhar no forno). Se a massa ainda estiver muito dura, cozinhe por mais um minuto e teste novamente. Quando o macarrão estiver pronto, retire 3/4 de xícara da água do macarrão e adicione ao Molho Marinara Rápido. Escorra o macarrão, mas não enxágue. Devolva o macarrão à panela. Adicione cerca de 1/4 de xícara de molho à massa; misture bem. Coloque um pouco de molho no fundo de uma assadeira de 3 litros. Adicione uma camada de massa e depois mais molho. Polvilhe uma camada de queijo parmesão e mussarela, reservando 1 xícara de mussarela para a camada superior. Continue o processo de camadas até que todos os ingredientes sejam usados. Polvilhe a segunda xícara de queijo mussarela por cima da caçarola. Asse no forno por 20 minutos, ou até que o topo esteja derretido e borbulhando. Nota: Para uma mudança saudável, adicione sobras de frango ou linguiça esfarelada ao prato. Rende 4 porções.
