Bolo de chocolate com camadas de coco e chocolate é bom demais para resistir – SheKnows

Embora eu temesse os invernos em Minnesota, havia algo especial naquele frio no ar e na neve no chão para as férias. Por outro lado, você nunca me ouvirá reclamar do clima da Califórnia, mas 85 graus em outubro torna mais difícil ficar animado com o Dia de Ação de Graças e decorar uma árvore!

As temperaturas finalmente caíram, porém, e eu tenho aquele espírito de celebração correndo em minhas veias.

Estou hospedando 20 pessoas este ano para o Dia de Ação de Graças, o que me deixa animado e exausto só de pensar nisso. Isso não é nada comparado à minha irmã, Jen, que assume o Hanukkah e o Natal, onde só sou obrigada a levar a sobremesa.

Todos os anos, tento inventar algo novo para alimentar uma grande multidão. Algo que parece que gastei muito tempo nisso, mas na verdade levou apenas alguns minutos. Este bolo cabe a conta!

Um recheio cremoso de coco e gotas de chocolate é espalhado entre as camadas de bolo inglês e, em seguida, regado com um rico ganache de chocolate. Tudo em apenas 15 minutos, para que você possa passar mais tempo com seus entes queridos e menos tempo na cozinha.

Bolo de coco em camadas com gotas de chocolate

serve 8
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 pão (16 onças) de bolo de libra congelado, descongelado
• 1 lata (14 onças) de leite condensado
• 2 xícaras flocos de coco MOUNDS sem açúcar, e mais para enfeitar
• 1 xícara de chocolate meio amargo HERSHEY'S, dividido
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Corte o bolo inglês em terços, no sentido do comprimento.
2. Em uma tigela média, misture o leite condensado, os flocos de coco e 1/2 xícara de HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips. Misture até ficar bem combinado.
3. Coloque a camada inferior do bolo inglês em uma travessa. Espalhe uniformemente metade da mistura de coco por cima. Repita com a seção do meio do bolo inglês e a mistura de coco restante, terminando com a camada superior. Pressione suavemente para aderir as camadas.
4. Coloque 1/2 xícara restante de chocolate meio amargo HERSHEY'S e creme de leite em uma tigela média para micro-ondas. Microondas em alta por 30 segundos; misturar. Continue em intervalos de 10 segundos até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.
5. Regue o ganache de chocolate sobre o bolo com uma pitada de flocos de coco. Fatie e sirva!

Observação: se você preferir fazer seu próprio bolo inglês do zero, vá em frente!

Este post é parte da colaboração entre Hershey's e SheKnows