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Salada de batata é um daqueles acompanhamentos de verão pelos quais as pessoas têm MUITOS sentimentos. Do tipo de batata utilizada (ruiva? vermelho? Yukon gold?) Ao molho (maionese cremosa ou vinagre picante?), Parece que todas as decisões ao fazer salada de batata do zero são carregadas. Então, por que não dizer "para o inferno com isso" e tentar algo novo pela primeira vez? cara em chamas autor Guy Fieri tem uma receita divertida que não vai atrapalhar totalmente as ideias de seus amigos e familiares sobre o que é salada de batata, mas com uma técnica de cozimento que duplica o sabor da batata.
A receita em questão? Salada de batata frita alemã de Guy Fieri. Se você já sentiu que a parte menos interessante da salada de batata eram as próprias batatas, esta receita pode fazer de você um convertido. Isso porque as batatas são pré-cozidas e depois fritas em gordura de bacon. Isso não apenas infunde nas batatas um sabor saboroso e defumado, mas também as ajuda a ficarem marrons e crocantes nas bordas, o que aprofunda o sabor da batata.
Quanto ao molho, Fieri opta por alguns ingredientes ousados e saborosos. Primeiro, ele limpa sua panela de batatas crocantes e cebolas roxas refogadas com vinagre de vinho tinto e, em seguida, adiciona um pouco de mostarda Dijon encorpada. A salada de batata fica pronta na frigideira com alcaparras, bacon crocante e muita pimenta-do-reino. Achamos que um pouco de salsa ou cebolinha picada na hora também ficaria delicioso neste prato.
Outra coisa boa sobre esta salada de batata? Deve ser servido quente ou em temperatura ambiente, o que é muito mais fácil do que se preocupar em manter sua salada de batata à base de maionese gelada durante uma reunião. Da próxima vez que você estiver procurando por uma receita fácil, mas saborosa acompanhamento de churrasco, tentar Salada de batata alemã frita de Fieri. Quem sabe - pode se tornar a ideia de clássico da sua família.
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