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Não há dúvida de que Bobby Flay sabe se virar na grelha. Ele teve vários programas de televisão dedicados exclusivamente à arte de grelhar, e nós o vimos conquistar mais adversários em Bater Bobby Flay com especialidades grelhadas do que quase podemos acreditar. Mas ele não está acima de receber conselhos. Na verdade, uma das receitas mais saborosas que o Domingos Com Sofia autor compartilhou em seu show Grelhe! com Bobby Flay antigamente veio de um fã. Os seus wraps de alface com frango grelhado são a refeição perfeita para os dias caninos de verão, quando tudo o que se come é leve e fresco - e o fato de poder ser assado na grelha ao ar livre, em vez de esquentar sua cozinha, é a cereja no topo do bolo refeição.
O receita de wrap de alface de Flay e Marc Matsumoto tem quatro componentes: a alface, o frango grelhado, alguns picles rápidos e um molho de missô de gergelim. Preparar a alface é fácil - basta separar as folhas de um pé de alface Boston, certificando-se de que estejam bem lavadas e bem secas (um centrifugador de salada é útil aqui,
como este da Target).Você pode preparar o frango na noite anterior ou uma hora antes de começar a cozinhar, dependendo de quanto tempo deseja que ele fique na marinada de soja doce e salgada. Usar coxas de frango em vez de peito de frango garante que a carne fique bem e suculenta enquanto cozinha na grelha.
Clarkson Potter.
Os pepinos em conserva rápidos são os mais simples que já vimos. Você só precisa cortar um pepino em fatias finas e depois salgar as fatias. Depois de meia hora, esprema a água e pronto - picles rápidos super simples.
Por último, mas não menos importante, é o molho. É feito com uma mistura simples de pasta de missô, sementes de gergelim torradas e yuzu ou suco de limão. O resultado é salgado, com nozes, picante e um pouco doce. O molho é regado sobre os wraps antes de servir, mas recomendamos dobrar a receita, para que você tenha mais para mergulhar os wraps também.
Prepworks.
A receita de wraps de alface com frango grelhado de Flay e Matsumoto tem tudo o que procuramos quando se trata de cozinhar no verão. É leve, fresco e vibrante e pode ser feito do lado de fora para não termos que esquentar a cozinha. Isso torna esta receita obrigatória em nossos livros.
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