Quando você precisa de um aperitivo rápido para um jantar de última hora, pode ser atraente apenas pegar um molho comprado em uma loja e um saco de batatas fritas. Mas se você sempre tem uma lata de feijão branco Cannellini em sua despensa, está a apenas alguns segundos de Giada De Laurentiis'Homus italiano' caseiro que é tão delicioso que pode se tornar a estrela de todo o jantar.
“Este molho de feijão branco é a versão italiana do homus e, em nossa opinião, é mais saboroso!” a legenda de um setembro Giadzy Leituras de vídeos do Instagram. “Os feijões Cannellini conferem um delicioso sabor rico e de nozes, e a textura cremosa do molho complementa perfeitamente os crocantes chips pita.”
De Laurentiis explica que você pode usar feijão branco fresco ou enlatado - apenas certifique-se de drenar e enxaguar o enlatado feijão antes de adicioná-los ao processador de alimentos - e ela optou por enlatados porque torna o molho muito mais fácil de fazer. Em seguida, basta adicionar salsinha, suco de limão, sal e pimenta e azeite de oliva e está pronto para fritar e mergulhar.
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Como De Laurentiis diz no vídeo, você também pode fazer este mergulho tão grosso ou purê quanto quiser e ela gosta da consistência em algum lugar no meio. E sua combinação favorita para esse molho são os chips pita (reconhecidamente, eles não são muito italianos, mas funcionam muito bem com os sabores do molho).
Você pode fazer seus próprios chips pita em apenas alguns minutos, de acordo com o receita Giadzy. Basta cortar algumas pitas em oito seções e pincelar com um pouco de azeite. Em seguida, basta assar e você terá uma ferramenta de gorjeta fresca e crocante para o seu homus italiano. Como De Laurentiis aponta, você também pode polvilhar ervas secas no seu para adicionar um pouco de sabor extra.
Juntos, as batatas fritas caseiras e o molho de feijão branco podem ofuscar o jantar. Desculpas ao anfitrião antecipadamente.
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