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Seja sua casa, suas refeições, seu trabalho, sua família ou seus hobbies, o equilíbrio é uma parte fundamental da vida. Irmãs gêmeas idênticas Kimmy e Crissy Chin, também conhecidas como Os ChinGêmeos, entendem a importância do equilíbrio e procuram ajudar os outros a alcançar o equilíbrio em suas próprias vidas em seu programa de TV, também chamado The ChinTwins, exibido na The Design Network. A dedicação dos gêmeos ao yoga os ajuda a incorporar o equilíbrio em todas as áreas de suas vidas, incluindo suas carreiras de modelo e moda, criando suas famílias e, claro, em suas cozinhas.
Sintonize um episódio de The ChinTwins e você verá exatamente do que estamos falando. Seja preparando uma refeição para suas famílias ou planejando uma festa, Kimmy e Crissy simplificam alguns dos princípios mais complexos do yoga e ajudá-lo a usar esses princípios para viver uma vida mais saudável, mais feliz e mais vida equilibrada.
Tivemos a sorte de nos encontrar com The ChinTwins para fazer um tour completo pela geladeira e depois sentamos com Crissy para conversar sobre comida, equilíbrio, presentes de Dia das Mães e alguns dos ingredientes únicos que Crissy foi apresentada através de seu marido e fotógrafo, Nigel Barker.
SheKnows: Como seu talento para criar equilíbrio em todas as áreas de sua vida se relaciona com sua culinária?
ChinTwins (Crissy): Bom, acho que é ter coisas saudáveis na dieta e preparar comida saudável para a família, mas também permitindo espaço para o animado ou inesperado ou para ter, você sabe, o grande dia da trapaça, como eles chamam isto. Eu acho que como pai, ser mãe, é aquela luta constante de menos açúcar e menos frituras e acho que a melhor maneira de realmente equilibrar sua dieta e a de seus filhos é apenas torná-la divertida. Mantenha-o empolgante, mantenha-o fresco, mantenha-o novo e envolva-os no processo. Quando eram mais novos, não era assim, mas agora que tenho adolescentes, envolvo-os quando faço a lista de compras, para que pedir certas coisas, levo-os comigo ao supermercado, responsabilizo-os, dou-lhes a sua própria lista e digo, vá isto. Quando eles têm propriedade sobre o processo, seja fazer compras ou cozinhar, ou você apenas colocando a mesa e sentado como uma família, acho muito importante ter não só uma alimentação balanceada, mas apenas a experiência em si.
SK: Quais são algumas das suas maneiras favoritas de manter sua geladeira e despensa organizadas?
CT: É uma coisa diária. Sim, você sabe como eles sempre brincam, sabe, tipo, meditação ou até ioga que é uma prática diária? Acho que o mesmo se aplica à organização. Algumas pessoas estão na escola de pensamento onde você dedica um dia por mês ou um dia por semana, mas sinto que é isso que cria desordem. Então eu sinto que se é uma coisa diária como sempre que você está colocando algo na geladeira ou no seu armários, dê uma olhada ao redor, veja o que não pertence, veja o que está vazio e apenas sentado lá ou expirado. Eu acho que é apenas isso constante. Torna-se menos de uma tarefa também.
SK: Qual é o ingrediente mais estranho que encontraríamos em seus armários ou despensa?
CT: Provavelmente existem ingredientes de curry do Sri Lanka. Meu marido e sua mãe são do Sri Lanka e ela nos manda todo tipo de coisa. Provavelmente o peixe das Maldivas. Eles são esses pequeninos peixinhos secos das Maldivas. As especiarias exóticas provavelmente seriam a maior surpresa. Tem uma chamada asafoetida, que usamos como tempero na hora de fazer curry.
SK: Como é um café da manhã típico para você?
CT: Bem, os dias de semana obviamente são rápidos, mas ainda gostamos de pegar algumas frutas ou algo assim nas crianças. Mas nos fins de semana temos a tradição de fazer crepes ou waffles algo que é muito, você sabe, pega todo mundo na cozinha e normalmente se transforma mais em um jogo de brunch. Você toma café da manhã de fim de semana ou uma grande tradição, e também o açúcar de confeiteiro que você polvilha da peneira de farinha sobre as panquecas ou crepes é uma espécie de nossa nova obsessão.
SK: Você tem alguma opinião controversa sobre comida (por exemplo, abacate é lixo, coentro tem gosto de sabão)?
CT: Meu marido não suporta endro, mas eu amo endro. Não sei. Quer dizer, nós não comemos carne. Eu sou um pescatariano. Mas quanto a ingredientes estranhos? Não, nós amamos tudo.
SK: Qual é o seu pequeno eletrodoméstico ou ferramenta favorita na cozinha?
CT: Eu teria que dizer que meu descascador de cenouras, eu apenas uso isso para todos os tipos de trabalhos. Eu uso para triturar. Eu uso para coisas como gengibre e batatas. Eu simplesmente amo usar. Vou descascar legumes em uma salada. Sim. Então eu amo meu descascador de cenoura.
SK: Qual é a sua refeição quando você tem apenas vinte minutos para cozinhar?
CT:Ramen! Eu gosto do ramen da loja de produtos naturais e não uso os pacotes de sabor, mas eles colocam, mas eu adoro fazer um quentinho sopa de ramen com um pouco de missô que eu mantenho na geladeira e então você pode cobri-la com quaisquer vegetais frescos que você tenha em seu frigorífico.
SK: Qual é o único condimento sem o qual você não poderia viver?
CT: Eu não poderia viver sem Marmite em nossa casa. É uma propagação inglesa. Colocamos na torrada, até uso como caldo quando estou fazendo sopas. É apenas uma propagação saborosa e saborosa que está honestamente disponível em quase todos os supermercados.
SK: Você pode descrever seu menu de brunch de dia das mães ideal para nós?
CT: Bem, eu tenho que dizer que meu marido me fazendo um curry seria um deleite porque é tão delicioso e nós nos deliciamos com isso por dias.
SK: Qual foi o seu presente de dia das mães mais memorável?
CT: Provavelmente essa linda árvore frutífera que me foi dada há alguns anos, na verdade em plena pandemia, e a plantamos no jardim e é linda. É um pessegueiro. Eu amo coisas que duram.
SK: Presente de dia das mães para outras mães?
CT: Sabe o que eu gosto de fazer? Apenas um produto de beleza muito decadente, seja um óleo corporal adorável ou algo com o qual eles possam se estragar, porque às vezes nem sempre fazemos alarde e fazemos isso por nós mesmos.
