Se há uma sobremesa que grita primavera, é bolo de cenoura. Mas para muitos de nós, assar um bolo inteiro apenas para comemorar a primavera não está nas cartas. Mas biscoitos? Absolutamente - e nosso bolo de cenoura receita de biscoitos é arrancado direto das páginas de Martha Stewarta revista.
Stewart's Biscoitos de impressão digital de bolo de cenoura é uma receita deliciosa e fácil de fazer que não apenas embala em uma porção saudável de cenoura, mas o doce também é apresenta o equilíbrio perfeito de texturas crocantes e cremosas, graças às nozes picadas, queijo de cabra cremoso e fresco geléia de damasco.
“Você pode ter seu bolo e comê-lo também – como um biscoito!” Stewart diz. “As bases para essas impressões digitais são cravejadas com cenouras raladas, nozes picadas, passas douradas e aveia em flocos. O recheio cremoso apresenta queijo de cabra fresco (queijo cremoso funcionaria em seu lugar) e um redemoinho de geléia de damasco. O resultado? Camadas de sabor em cada mordida.”
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Originalmente publicado em Martha Stewart vivendoNa edição de março de 2016 de Stewart, a receita de biscoitos com impressão digital de bolo de cenoura de Stewart pede um elenco de ingredientes deliciosos, incluindo as cenouras raladas acima mencionadas, queijo de cabra (que você pode substituto de cream cheese), nozes picadas e geleia de damasco, além de flocos de aveia à moda antiga, passas douradas, gengibre em pó, canela em pó, açúcar de confeiteiro e sal.
Depois de reunir todos os ingredientes, é hora de misturá-los na batedeira. (Nossa batedeira de mesa acessível favorita é a Batedeira DASH na Amazon - é apenas $ 50!)
Imagem: Amazônia.
Depois de misturado, deixe esfriar na geladeira por 30 minutos antes de enrolá-los em bolas de uma polegada e meia. Em seguida, cubra-os com nozes e leve ao forno por 10 minutos. Asse mais uma vez por mais 10 minutos, desta vez com um recuo pressionado no centro de cada biscoito. Por fim, cubra os biscoitos com sua mistura de queijo de cabra - e divirta-se!
Obtenha a receita completa dos cookies de impressão digital de bolo de cenoura de Stewart em o site dela.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
