Se você comprar um produto ou serviço analisado de forma independente por meio de um link em nosso site, o SheKnows poderá receber uma comissão de afiliado.
Todos os anos, eu caio na antiga tradição de estabelecer Resoluções de ano novo. E, a cada ano, eu os abandono muito cedo depois disso. Não é algo de que me orgulhe, mas hey, é a realidade e há algo poderoso em possuí-lo. Na verdade, foi ao possuí-lo que percebi que era hora de repensar as resoluções – não vetando-as completamente, mas adotando uma nova abordagem. Nos últimos anos - nos últimos 10 anos, na verdade - minhas resoluções se concentraram em alguma forma de objetivo de saúde: treino esta muitas vezes por semana, coma esta muitos vegetais por dia, reduza o açúcar, beba mais água, blá blá blá. Como esses ângulos nunca parecem me inspirar por mais de algumas semanas, comecei a pensar. E foi assim que meu projeto de culinária de 52 semanas ganhou vida – e como meu caso de amor com o Forno Holandês Great Jones Dutchess começasse.
Em vez de focar agudamente em ingredientes e alimentos “bons” e “ruins” como eu fiz por tantos anos antes, o primeiro dia de 2022 me inspirou a pensar no quadro geral. Ao fazer isso, eu me tornei real comigo mesma sobre como sou exigente, que criatura de hábitos sou e como raramente cozinho. Um pensamento levou ao outro, e o Recipe Rendezvous (o que chamei de brincadeira de meu projeto, que estou apresentando como uma série no meu Instagram Stories) nasceu. O objetivo? Cozinhar uma nova receita todas as semanas deste ano.
Uma vez que a ideia ganhou vida na minha mente, eu estava pronto para começar a primeira semana de janeiro com uma das muitas receitas que eu estava salvando no Instagram. (Veja, eu era engraçado assim. Eu salvaria dezenas de receitas apenas para voltar para casa e cozinhar o mesmo frango, arroz e espinafre, ou macarrão EVOO simples todas as noites. Criatura de hábito, lembra?) Macarrão cremoso de frango toscano de um pote por Food Dolls, coloquei meu Forno Holandês Great Jones Dutchess de 6,75 litros (que havia me enviado como introdução à marca meses antes; e que usei como uma declaração de decoração de cozinha porque gostei da cor e da estética, e estava notavelmente menos preocupado com a utilidade de cozinhar) no queimador, e comecei a trabalhar.
TL; DR: A receita era deliciosa, a mecânica de cozinhar (cortar, fatiar, cortar em cubos, refogar e ferver) era metodicamente relaxante, e o ferro fundido esmaltado Forno Holandês funcionou como um encanto durante todo o processo. E assim, eu me apaixonei pela minha resolução recém-estabelecida e pelo que logo se tornaria uma tradição de fim de semana muito esperada. Embora as receitas que experimentei até agora tenham sido quase todas deliciosas, é a Forno Holandês Great Jones Dutchess que causou tanto impacto no projeto. (E, honestamente, talvez até meus músculos, considerando que pesa 15 libras.)
Quando descobri pela primeira vez a famosa marca de panelas do Instagram, não tinha visto e ouvido nada além de grandes coisas. Ao cavar um pouco mais, descobri que as únicas reclamações reais sobre o forno holandês comparativamente mais acessível (que custa US $ 160, que é cerca de um terço do preço do Le Creuset Oval Dutch Oven, favorito do culto) eram que ele tinha uma propensão a grudar e coloração. Depois de usá-lo cinco vezes – para cozinhar tudo, desde molhos leves de macarrão e pesto verde cremoso até pratos com infusão de tomate vermelho escuro – posso negar essas alegações. Eu não experimentei nenhuma degola ou mancha, o que significa que esta panela não apenas cozinha uniformemente e completamente, mas também facilita a limpeza. O que mais você pode querer de um forno holandês do que isso?
Tudo o que sei é que minha experiência me fez acreditar na marca. E agora, meus olhos estão voltados para o mini Dutch Oven (o Bebê Holandês) em Taffy, o novo tom rosa chiclete da marca. E agora que estou realmente preparando uma tempestade, acho que é uma compra que vale a pena. Caramba, eu poderia até jogar os preciosos panos de prato da marca (o Toalha de festa, que vem em um conjunto de dois) enquanto estou nisso. Afinal, ESTOU COZINHANDO – e Great Jones está fazendo uma grande diferença no meu processo.
