Quando pensamos em comedores exigentes, provavelmente pensamos em uma criança que se recusa a comer suas couves de Bruxelas. No entanto, ser exigente com certos alimentos também é um problema de “adulto”.
“Comer exigente hábitos são geralmente desenvolvidos na infância por pais que puniam, recompensavam ou subornavam com comida”. Allison Sizemore, uma nutricionista esportiva certificada, diz ao SheKnows. “No entanto, os adultos podem se tornar ‘exigentes’ ao tentar evitar certos alimentos que consideram ‘ruins’ ou não saudáveis”, disse.
Todo mundo tem um ou dois alimentos que evitam, seja devido ao sabor, textura, cheiro ou todos os itens acima. Para mim, evito a maioria das frutas (eu sei, estranho). Evitar uma temida couve de Bruxelas (ou, no meu caso, uma laranja) normalmente não é prejudicial, mas pode ser quando uma alimentação exigente interfere no dia a dia nutrição ou quando está levando a uma atitude negativa ou desordenada em relação aos alimentos e alguém evita tipos de alimentos completamente com medo de ganhar peso.
“Trabalho com muitas mulheres que experimentaram vários modismos de dieta - tudo, desde limpezas radicais de sucos, jejum e restrição calórica ”. Maritza Worthington, nutricionista funcional e especialista em hormônios, FDN-P, CHNC, diz ao SheKnows. “Muitas dessas intervenções da moda podem realmente ter um impacto psicológico ao longo do tempo, pois todos esses métodos giram em torno da restrição.”
Então, como você lida com um comedor exigente de maneira saudável?
“Quando se trata de comer exigente, a primeira coisa que faço é questioná-los sobre quais alimentos eles não gostam e por quê”. Brenda Peralta, um nutricionista registrado. “Sempre me certifico de fazê-lo sem julgamentos, mas como forma de entender se eles têm problemas com texturas, certos sabores ou porque têm medo de experimentar algo novo. “
A partir daí, Peralta fará uma lista dos possíveis alimentos que seu cliente deseja experimentar, orientando-os sobre quais alimentos podem ser benéficos para eles considerando seu objetivo nutricional, mas dando-lhes a liberdade de escolher.
Uma vez que decidem quais alimentos vão incluir, encontram diferentes receitas e maneiras de comê-lo. Por exemplo, smoothies, assados, cozidos, sopas ou fritos ao ar livre. “É fundamental experimentar de diferentes formas e sabores para saber quais aceitam”, diz Peralta.
Sizemore usa uma abordagem de dieta flexível, como o rastreamento de macros, quando se trata de nutrição para seus clientes exigentes.
“Dizemos aos nossos consumidores ‘exigentes’ que eles ainda devem se concentrar em alimentos integrais e não processados 80% do tempo (assim como dizemos a todos os nossos clientes)”, diz ela. “Mesmo comedores exigentes geralmente podem encontrar coisas que amam enquanto aderem a coisas como carnes, ovos, peixes, vegetais, frutas, grãos integrais e laticínios.”
De acordo com Sizemore, dar a um comedor “exigente” um plano de refeições é muito menos provável de ser uma abordagem bem-sucedida para eles uma vez que eles podem não gostar dos alimentos tradicionalmente sugeridos pelos treinadores e, então, sentirão que não estão sendo complacente.
“Quando temos clientes que vêm até nós e dizem que são comedores ‘exigentes’, eles tendem a adorar a flexibilidade que essa abordagem oferece porque eles ainda podem sentir que estão sendo bem-sucedidos e atingindo seus objetivos enquanto enchem sua dieta com alimentos que eles amar."
De acordo com Worthington, uma bandeira vermelha a ser observada quando se trata de “comedores exigentes” são dietas que restringem um dos três grupos de macronutrientes essenciais, sejam gorduras, carboidratos ou proteínas.
“É importante notar que os macronutrientes são considerados ‘macro’ por um motivo, e precisamos de um equilíbrio saudável de todos macronutrientes para fortalecer nosso metabolismo, apoiar hormônios, aumentar os níveis de energia e evitar minerais e nutrientes esgotamentos.”
Para aqueles que lutam com uma alimentação desordenada ou restrita, Worthington recomenda evitar se fixar na balança ou em aplicativos centrados em torno da quantidade de calorias e “em vez disso, concentre-se em trazer mais alimentos nutritivos e de qualidade” e trabalhe com um nutricionista para ajudá-lo na processo.
Sizemore diz que diz a seus clientes que, desde que eles atinjam suas metas de calorias e macronutrientes, não importa como eles são preenchidos, desde que estejam visando alimentos integrais e não processados, a maior parte do Tempo. Ela diz que essa abordagem pode ajudar a “evitar padrões alimentares desordenados, como cortar certos alimentos ou grupos de alimentos. Isso ajuda os comedores exigentes a sentirem que podem ser bem-sucedidos em manter uma dieta saudável porque estão no controle e não se sentem mal por não gostar de certos alimentos”.
Antes de ir, confira as citações que adoramos para incentivar atitudes positivas em relação à comida e ao corpo:
