Como chef executivo do popular pub de Indianápolis, o Champion’s Sports Bar, Michael Vlasich não é estranho para servir pratos vencedores para apetites saudáveis. De acordo com Vlasich, “Adicionar ingredientes inesperados é uma maneira fácil de transformar os petiscos típicos e fazer com que seus lanches sejam considerados a melhor parte da festa”.
chefe celebridade
O chef executivo Michael Vlasich, do Indianapolis Marriott Downtown, está lidando com a tarefa de criar receitas caseiras com qualidade de restaurante para tornar este domingo do Super Bowl inesquecível. Em conjunto com o Sam's Club, ele pegou algumas das receitas caseiras mais populares e deu-lhes um toque especial de chef para criar pratos incrivelmente simples que você pode recriar em casa!
Você está pronto para enfrentar o desafio do Super Bowl do Chef Vlasich? Confira essas receitas fantásticas do Super Bowl do próprio homem ou blitz com algumas misturas criativas de sua preferência!
Receita de molho de Dijon com creme azedo
Este mergulho rápido e fácil é o complemento perfeito para qualquer um dos aperitivos abaixo e muito mais!
Rende 1 xícara
Ingredientes:
- 1/2 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 1/2 xícara de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Instruções:
- Misture o creme de leite, a mostarda e o vinagre balsâmico.
- Leve à geladeira até cerca de 15 minutos antes de servir.
Receita de pãozinho com crosta de pretzel
Faça uma porção dupla desta versão sofisticada de porcos em um cobertor, com pretzels, pimenta e pãezinhos crescentes refrigerados.
Rende 4
- 1 cachorro-quente all-beef de alta qualidade
- 1/2 (retangular) fatia de sanduíche pimenta jack cheese, juliana
- 1 fatia de presunto
- Rolos crescentes refrigerados de 2 triângulos
- 1-1 / 2 colheres de sopa de mostarda Dijon de grão inteiro
- 1/2 xícara de pretzels, esfarelado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Corte o cachorro-quente no sentido do comprimento (sem cortá-lo ao meio) e coloque a pimenta juliana na fenda.
- Embrulhe bem o cachorro-quente recheado com o presunto para manter o queijo no meio e o cachorro-quente bem fechado.
- Sobreponha os dois pedaços triangulares da massa crescente para formar um retângulo e pressione-os na costura. Use um rolo de massa para rolar levemente.
- Corte a massa ao meio para fazer dois quadrados do mesmo tamanho e coloque-os (ligeiramente sobrepostos) para criar um retângulo do comprimento do cachorro-quente.
- Abra novamente e pincele com a maior parte (cerca de 2/3) da mostarda.
- Coloque o cachorro-quente no fundo da massa e enrole até cobrir completamente o cachorro-quente. Deixe descansar por dois minutos.
- Pincele o restante da mostarda generosamente na parte externa do pãozinho de cachorro-quente e, em seguida, enrole as migalhas de pretzel para revestir.
- Corte os rolos em pedaços de 1-1 / 2 polegadas e coloque em uma assadeira levemente untada.
- Asse por 12 a 15 minutos até que a massa e as crostas dos pretzel estejam levemente douradas e a massa esteja totalmente cozida.
- Sirva com molho de creme azedo Dijon.
Receita variada de antipasto tortilla rolinhos
“Roulade” é apenas uma palavra francesa chique para “enrolar”. Quando seus convidados provam esses deliciosos petiscos ricos em proteínas, eles saberão duas coisas: 1) Por que você os chama de rolinhos em vez de rolos e 2) Você é a rainha da culinária lanchonete.
Rende 9
Ingredientes:
- 1 (10 polegadas) de tortilha (sabor de sua escolha, mas use 96 por cento sem gordura para a opção com menos gordura)
- 3 colheres de sopa de cream cheese com baixo teor de gordura (ervas e alho, cremoso suíço ou tomate seco e manjericão)
- 3 onças (cerca de 5 fatias) de peru fumado fatiado
- 1-1 / 2 onças (cerca de 4 fatias) de salame fatiado
- 1 onça (cerca de 3 fatias) de queijo Havarti
- 1/3 xícara de bruschetta em frasco para barrar
- 1 xícara de repolho picado
- 1/3 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça a tortilha dos dois lados.
- Espalhe o cream cheese em toda a superfície da tortilha. (Adicione um pouco de sal e pimenta, se desejar.)
- Em camadas, coloque o peru, o salame e o Havarti na pasta de queijo.
- Começando pela frente, enrole a tortilha, mantendo-a apertada durante o processo.
- Mantenha as tortilhas embrulhadas hermeticamente até estar pronto para fatiar e servir (você pode fazer alguns dias antes).
- Antes de servir, faça fatias de 2,5 cm em diagonal. Sirva com molho de creme azedo Dijon.
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