Kathy Freston, autora de The Lean: um plano revolucionário (e simples!) De 30 dias para uma vida saudável e duradoura Perda de peso, compartilha esta receita incrível de quinua no café da manhã que é tão deliciosa que pode funcionar como um sobremesa. Carregado com proteínas e fibras, esta receita vegana é uma ótima maneira de começar sua manhã e dar-lhe energia duradoura ao longo do dia.
Quinoa de café da manhã de Kathy Freston
Freston recomenda enxaguar a quinua antes de cozinhar para reduzir o amargor e evitar que a quinua fique pastosa. Certifique-se de experimentar outros ingredientes, como amoras, canela e coco ralado. Verificação de saída Dicas de dieta vegana de Freston para mais maneiras de aumentar sua nutrição.
2 porções
Ingredientes:
- 1/2 xícara de quinua, enxaguada e escorrida
- 1/2 xícara de leite de amêndoa e baunilha sem açúcar
- 1/2 xícara de água
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de propagação do Earth Balance
- 1 maçã média, sem caroço, em cubos, com casca
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de nozes torradas
- 1 colher de sopa de néctar de agave
Instruções:
- Em uma panela pequena, leve a quinua, o leite, a água e o sal para ferver por 2 minutos.
- Reduza o fogo e cubra por 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
- Enquanto isso, em uma pequena frigideira em fogo médio, derreta a propagação do Equilíbrio da Terra. Adicione a maçã, mexa até obter uma camada uniforme e refogue por 1 minuto. Cubra e cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio
- Adicione a canela e as nozes e cozinhe por mais 1 minuto.
- Junte a mistura de maçã com a quinua e divida por 2 tigelas.
- Regue o néctar de agave por cima e divirta-se!
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