Normalmente, você vê frango e cogumelos em cima da massa. Mas quando você os mistura no espaguete, obtém uma caçarola cremosa que toda a família vai adorar.
Eu adoro macarrão porque é muito fácil de fazer. Basta ferver por alguns minutos e adicionar o molho. Mas fazer assim pode envelhecer muito rapidamente, então estou sempre procurando maneiras divertidas e interessantes de fazer macarrão. Assar o macarrão e o molho juntos em uma caçarola é uma maneira de você ainda poder jantar o macarrão, mas torná-lo novo e empolgante. Então, se você adicionar um pouco de frango e cogumelos, terá um jantar farto que lembra macarrão com queijo, mas na metade do tempo.
Frango tetrazzini
Ingredientes
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 1/4 xícara de manteiga, em cubos
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/4 xícara meio a meio
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 3 colheres de sopa de vinho branco seco
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
- 8 onças de espaguete, cozido e escorrido
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma frigideira grande, cozinhe os cogumelos na manteiga em fogo médio até que os cogumelos estejam macios. Junte a farinha. Aos poucos, adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Continue a cozinhar e mexa o caldo até engrossar ligeiramente.
- Retire a frigideira do fogo e junte as natas, o sal, a noz-moscada, a pimenta e o vinho. Junte o frango cozido e o espaguete.
- Despeje a mistura de espaguete em uma assadeira de 3 litros e polvilhe com queijo parmesão. Asse descoberto por 30 minutos ou até que esteja bem aquecido. Sirva imediatamente com seu pão crocante favorito.
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