Você já ouviu falar que a gordura trans faz mal ao coração, mas sabia que agora ela está relacionada a problemas de saúde cerebral? Um estudo na última edição da Neurologia indica que altos níveis de gorduras trans podem significar baixos níveis de desempenho cognitivo.
Você já ouviu falar que a gordura trans faz mal ao coração, mas sabia que agora ela está relacionada a problemas de saúde cerebral? Um estudo na última edição da Neurologia indica que altos níveis de gorduras trans podem significar baixos níveis de desempenho cognitivo.
Você é o que você come
É verdade: se você comer lixo, você transforma seu corpo em lixo. Sabemos que isso parece difícil, mas você não pode contestar a escala, os baixos níveis de energia, as doenças crônicas e aquela sensação de desânimo que resulta de hábitos alimentares terríveis.
Seu cérebro precisa de nutrição
Além de uma boa nutrição ser fundamental para a saúde do seu corpo, seu cérebro exige uma dieta saudável para um desempenho máximo. E adivinha? Seu cérebro está comandando todo o seu corpo, não apenas seus processos de pensamento. Um cérebro saudável tem um impacto significativo em sua saúde geral.
Descobertas do estudo do cérebro e da dieta
O Dr. Gene Bowman, da Oregon Health and Science University, conduziu um estudo que mediu os padrões de biomarcadores de nutrientes, a função cognitiva e as medidas de ressonância magnética do envelhecimento do cérebro. Os resultados?
Pessoas com alto nível de gorduras trans no sangue tiveram desempenho cognitivo significativamente ruim e menor volume cerebral total. Isso significa que uma dieta rica em junk food e outros alimentos processados pode causar danos cerebrais.
Do lado positivo, o Dr. Bowman descobriu que pessoas com altos níveis plasmáticos de vitaminas D, E e C e vitaminas B também tinham melhor função cognitiva e maior volume cerebral. Pessoas com níveis mais elevados de ômega-3 apresentaram melhores funções executivas.
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O que isto significa?
Coma o mais fresco possível (não é difícil para veganos que baseiam sua dieta em frutas e vegetais), evite alimentos processados e leia os rótulos para evitar produtos embalados que contenham gorduras trans. O Dr. Bowman adverte contra quaisquer alimentos que listem gordura vegetal ou “qualquer coisa parcialmente hidrogenada”.
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