Frango: Chega de nuggets

Fique longe do drive-through e ofereça à sua família uma refeição de frango caseira para crianças! Experimente uma dessas opções semelhantes a fast food para colocar em sua mesa de jantar esta noite.

História relacionada. Rachael Ray acaba de compartilhar uma fácil marinada balsâmica de frango que substitui totalmente nosso molho para churrasco

Tiras de frango parmesão

4 porções

Ingredientes:

3 peitos de frango desossados e sem pele
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 ovos batidos
1 xícara de pão ralado com tempero italiano
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de manjericão seco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo vegetal

Instruções:

Coloque o frango entre duas folhas de filme plástico. Triture os peitos de frango até obter uma espessura igual. Corte em tiras de 1-1 / 2 polegadas e seque.
Prepare três caçarolas, pratos ou assadeiras rasas.
Misture a farinha, o sal e a pimenta no primeiro. Adicione os ovos batidos ao segundo. Misture a farinha de rosca, o parmesão, o alho em pó e o manjericão no terceiro.
Passe os dois lados das tiras de frango na mistura de farinha e sacuda o excesso.
Mergulhe cada tira no ovo batido.
Por fim, coloque as tiras nas migalhas de pão. Pressione o empanado levemente sobre as tiras para cobri-las uniformemente.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
Cozinhe as tiras na panela por aproximadamente 3–4 minutos de cada lado ou até dourar e totalmente cozido.
Escorra em papel toalha e sirva com um molho marinara para mergulhar e cortar os vegetais ou uma salada verde.

Mordidas de frango crocantes

2 porções

Ingredientes:

2 peitos de frango desossados e sem pele
2 ovos
1 xícara de farinha multiuso
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
Pitada de pimenta de Caiena e sal
3/4 xícara de óleo vegetal para fritar

Instruções:

Corte o frango em pedaços pequenos (quanto menor for o pedaço, mais crocante ele ficará).
Bata os ovos em uma tigela pequena.
Em uma tigela média, misture a farinha, o alho, a páprica, a pimenta, a pimenta caiena e o sal.
Mergulhe os pedaços de frango no ovo batido, certificando-se de que cada pedaço esteja completamente coberto, depois coloque-os na mistura de farinha. Misture para revestir totalmente.
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Frite os pedaços de frango por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e totalmente cozidos.
Escorra em papel toalha e sirva com seu molho favorito.

Tacos de frango rápido

4 porções

Ingredientes:

4 peitos de frango desossados e sem pele
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pacote de tempero para taco
8 tortilhas de farinha ou milho macia
1/2 cabeça de alface picada
4 tomates médios, picados
2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado ou pepper jack
Salsa e creme de leite a gosto

Instruções:

Corte o frango em pedaços.
Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o frango por 10-15 minutos ou até que esteja totalmente cozido e o suco saia claro.
Adicione o pacote de temperos para taco ao frango cozido e siga as instruções da embalagem.
Aqueça as tortilhas no microondas até ficarem macias.
Cubra cada tortilha com a mistura de taco de frango, queijo, alface, tomate, creme de leite e molho.
Enrole ou dobre a tortilha ao meio e sirva.