Receitas caseiras de corn dog
Cachorros-quentes clássicos
Rende 6 porções
Ingredientes:
1 xícara de leite desnatado
2 ovos médios
1/4 xícara de óleo de canola
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1-1 / 3 xícaras de farinha de milho
2/3 mais 1/2 xícara de farinha multiuso
Cachorro-quente de 1 1/2 libra
Óleo de canola para fritar
Instruções:
1. Bata o leite com os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até ficar bem misturado. Adicione o fermento, fubá e 2/3 xícara de farinha e bata até ficar homogêneo.
2. Espete palitos de picolé ou espetos de madeira em uma das pontas de cada cachorro-quente. Seque os cachorros-quentes com toalhas de papel, mergulhe-os na 1/2 xícara de farinha restante e sacuda o excesso para que fique apenas uma camada de pó.
3. Enquanto isso, aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande até que esteja 375 graus F.
4. Despeje a massa em um recipiente ou frasco alto e mergulhe cada cachorro-quente na massa, girando para cobrir completamente. Remova o cachorro-quente maltratado, deixando o excesso de massa escorrer.
5. Coloque imediatamente o cachorro-quente em óleo quente e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até que cada lado esteja dourado. Retire os cachorros-quentes cozidos do óleo e deixe escorrer em papel toalha por pelo menos 5 minutos. Sirva com guarnições à sua escolha.
Cachorros de milho embrulhados com bacon
Rende 8 porções
Ingredientes:
8 cachorros-quentes
8 fatias de bacon
1 xícara de leite desnatado
2 ovos médios
1/4 xícara de óleo de canola
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1-1 / 3 xícaras de farinha de milho
2/3 xícara de farinha multiuso
Óleo de canola para fritar
Instruções:
1. Enrole cada cachorro-quente em uma fatia de bacon. Coloque os cachorros-quentes em uma assadeira e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o bacon esteja bastante crocante e possa ficar no lugar no cachorro-quente. Não cozinhe cachorros-quentes totalmente, porque eles vão terminar de cozinhar em óleo quente.
2. Enquanto os cachorros-quentes estão cozinhando, prepare a massa. Bata o leite com os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até ficar bem misturado. Adicione o fermento, fubá e 2/3 xícara de farinha e bata até ficar homogêneo.
3. Enquanto isso, aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande até que esteja 375 graus F.
4. Espete palitos de picolé ou espetos de madeira em uma das pontas de cada cachorro-quente.
5. Despeje a massa em um recipiente ou frasco alto e mergulhe cada cachorro-quente na massa, girando para cobrir completamente. Remova o cachorro-quente maltratado e deixe escorrer para que o excesso de massa caia.
6. Coloque imediatamente o cachorro-quente em óleo quente e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até que cada lado esteja dourado. Retire os cachorros-quentes cozidos do óleo e deixe escorrer em papel toalha por pelo menos 5 minutos. Sirva com guarnições à sua escolha.
Cachorros de Milho com Queijo Azul
Rende 6 porções
Ingredientes:
1 xícara de farinha multiuso
3/4 xícara de farinha de milho
1 colher de sopa de açúcar granulado
1-1 / 2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de cebolinha picada
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de gordura
3/4 xícara de leite
1/2 xícara de queijo azul esfarelado
1 ovo
Óleo de canola para fritar
6 cachorros-quentes
Instruções:
1. Combine a farinha com fubá, açúcar, fermento, cebolinha e sal. Usando 2 facas, corte a gordura na mistura para fazer uma mistura desintegrada.
2. Em um processador de alimentos, misture o leite com o queijo azul e o ovo e bata até ficar homogêneo. Combine a mistura de queijo azul com a mistura de farinha e misture bem.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda até 375 graus F.
4. Espete palitos de picolé ou espetos nas pontas de cada cachorro-quente. Seque cachorros-quentes com uma toalha de papel. Despeje a massa em um recipiente alto e mergulhe cada cachorro-quente na massa, deixando o excesso escorrer.
5. Coloque os cachorros-quentes em óleo quente e cozinhe até dourar de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado. Retire os cachorros-quentes e deixe escorrer em papel absorvente.
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