Quando a Hershey Company anunciou que estava simplificando os ingredientes em seu leite clássico chocolate bares e beijos de Hershey, eu tinha sentimentos mistos. Ingredientes naturais podem ser melhores para nossos corpos, mas essa nova receita tornaria o chocolate que eu conheço e amo desde a infância irreconhecível?
Como muitos adultos, eu cresci curtindo as clássicas barras de chocolate ao leite Hershey e os beijos da Hershey. Eu gostava de compartilhar os doces que amava quando criança com minha família, mas viver uma vida longa e saudável é importante para mim, e estou sempre em busca de guloseimas mais saudáveis e naturais.
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Então, quando a Hershey's anunciou que estava simplificando os ingredientes do chocolate, fiquei curioso para ver se esses novos doces que eram melhores para mim ainda teriam o mesmo sabor do original.
A mudança da Hershey para uma lista de ingredientes mais naturais é uma mudança motivada pelo crescente interesse das pessoas em comer menos alimentos processados, mesmo quando se entregam a guloseimas.
“Começamos a fazer nosso chocolate saboroso em 1894 com ingredientes que você pode encontrar em sua despensa, como cacau, leite, açúcar e baunilha, e estamos continuando essa tradição hoje ”, disse Mary-Ann Somers, vice-presidente e gerente geral da US Confection, The Hershey Empresa. “As pessoas querem ver ingredientes que conhecem e com os quais estão familiarizados em seus alimentos, e estamos ouvindo. Nossos compromissos com ingredientes simples e transparência continuam com alguns de nossos produtos mais populares - chocolates de leite Hershey's Kisses e barras de chocolate de leite Hershey’s. ”
Junto com uma lista simplificada de ingredientes, a nova embalagem da Hershey vem com um código QR digitalizável chamado SmartLabel, que você pode digitalizar para obter acesso instantâneo a informações que não cabem em uma barra de chocolate. Você pode acessar informações detalhadas sobre os ingredientes ou entrar em contato com a empresa com comentários e / ou perguntas. Você também pode verificar se há alérgenos na lista de ingredientes de um produto, o que é um ótimo recurso para pessoas ou famílias com alergias alimentares.
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A Hershey's teve a gentileza de me enviar um pacote dos recém-formulados Kisses, com uma lista de ingredientes como segue: chocolate ao leite [açúcar de cana; leite; chocolate; cacau; manteiga; gordura de leite; lecitina (soja); sabor natural]. Comprei uma clássica barra de chocolate ao leite da Hershey com a velha lista de ingredientes: chocolate ao leite [açúcar; leite; chocolate; manteiga de cacau; lactose; gordura de leite; lecitina de soja; PGPR; emulsionante; vanilina; sabor artificial] para minha própria comparação de sabores em casa.
Então, como a nova fórmula de Hershey se compara à antiga? Você não pode dizer a diferença. É o mesmo sabor delicioso sem os ingredientes artificiais.
Ambos tinham aquele sabor de chocolate forte e familiar que é reconhecível desde o primeiro gosto como chocolate Hershey. A textura do novo chocolate de fórmula mais simples ainda é suave como a seda e derrete na boca. O resto da minha família afirma que não experimentou nenhuma diferença entre os dois, mas acho que a nova receita com ingredientes mais simples tem um sabor um pouco mais forte de chocolate, o que foi uma coisa muito boa.
Eu me peguei voltando para a nova receita de chocolate para mais sobre a barra com a fórmula original, embora seja porque realmente tem um gosto melhor ou porque, inconscientemente, eu sabia que era melhor para mim, não posso ser certo. De qualquer forma, tanto o chocolate Hershey's original quanto o novo doce com ingredientes mais simples eram deliciosos, e não sobraram sobras pela manhã.
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Este ano, quando você preparar um lote de guloseimas clássicas de férias ou pegue um saco de Kisses da cor do feriado para ajudar a preencher suas meias, você pode ter certeza de que está obtendo o mesmo sabor de chocolate que você conhece e adora, apenas com ingredientes que são melhores para você.
