Depois de uma semana acordando de madrugada, devorando uma barra de granola e uma xícara de café, e correndo para ir trabalhar, nada é melhor no fim de semana do que um longo, vagaroso, tarde Escovar. Mas, embora adoremos comer um brunch, fazê-lo pode apenas adicionar mais estresse ao que deve ser uma experiência gastronômica relaxante. Agradecidamente, Jamie Oliver entende isso. Ele sabe uma coisa ou duas sobre refeições rápidas e fáceis, e esta receita de quiche de liquidificador de seu último livro de receitas Juntos é apenas isso. Você pode preparar parte ou tudo com antecedência, então, quando chegar a hora do brunch, você basicamente só precisa se concentrar em sentar e comer, não se esforçando para preparar um petisco Molho holandês ou faça um doce perfeito no local.
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Agora, nunca tínhamos ouvido falar de um quiche liquidificador antes, mas Oliver usa com grande efeito. Misturar os ovos e outros ingredientes de recheio não apenas dá à sua quiche uma textura suave e agradável, mas também ajuda a incorporar todos os ingredientes, de modo que cada mordida é cheia de sabor.
Para fazer a quiche, primeiro você precisa misturar uma crosta de massa simples. Asse às cegas a crosta em um Forma de torta de 9 polegadas com fundo removível até dourar, o que evitará que fique empapado quando você assar o recheio de quiche, e depois deixe esfriar. Você pode fazer isso um dia antes do tempo - misture a massa e deixe-a na geladeira durante a noite e continue amanhã ou abra e leve ao forno e guarde para o recheio no dia seguinte.
Para fazer o recheio, refogue a abóbora ou os cogumelos com cebola e alho até ficarem macios e caramelizados e, em seguida, misture esses ingredientes em uma liquidificador de alta potência com seus ovos, natas e queijo cheddar. É assim que você faz com que sua quiche tenha o sabor dos vegetais escolhidos em cada mordida - isso realmente ajuda a incorporá-lo aos ovos. Você também pode fazer isso com antecedência, se desejar - apenas deixe a mistura de recheio em seu copo do liquidificador coberto na geladeira até estar pronto para assar, mesmo durante a noite, se desejar.
Encha a crosta cozida às cegas com a mistura de ovo, esmigalhe sobre um pouco de queijo de cabra e tomilho e leve ao forno por 40 minutos.
O resultado é uma quiche saborosa e macia com uma massa amanteigada, infundida com sabor de cogumelo ou abóbora, e você não precisa fazer nada no dia seguinte a não ser colocar a quiche no forno para cozinhar. Mas se você realmente não é uma pessoa da manhã ou mesmo do meio-dia, você pode cozinhar a quiche inteira um dia antes do seu brunch e, em seguida, comê-la fria ou em temperatura ambiente no dia seguinte, e será tão bom quanto.
Além de comer em um restaurante, o brunch não fica mais fácil do que Jamie OliverReceita de quiche no liquidificador.
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