Tacos de frango ou carne são sempre uma escolha rápida e fácil para o jantar. Mas se seus filhos não estão tão entusiasmados com eles quanto você, transforme esses tacos em pequenos taquitos e observe suas sobrancelhas franzidas de cabeça para baixo.
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Sempre que minha família come um frango assado, sempre sobra. Quando há sobras, é meu trabalho tentar descobrir o que fazer com elas. Há salada de frango, caçarola de frango ou taquitos de frango. Se você está procurando algo quente e fácil, então os taquitos de frango são absolutamente o caminho a percorrer. E o que é ótimo sobre os taquitos é que eles não são apenas super fáceis de fazer, mas as crianças os adoram!
Taquitos de frango
4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 xícara de queijo mexicano
- Sal e pimenta a gosto
- 12 tortilhas grandes
- Óleo vegetal
Instruções:
- Misture o frango, o queijo e o cominho em uma tigela grande e misture com sal e pimenta.
- Enrole as tortilhas em uma toalha e leve ao microondas por um minuto. Uma vez quente e flexível, coloque sobre uma superfície de trabalho e polvilhe duas colheres de sopa da mistura de frango ao longo de metade de cada tortilha. Enrole a tortilha em volta do recheio e prenda com um palito. Repita com o resto da mistura de frango e tortilhas restantes.
- Aqueça um terço da xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande. Frite metade dos taquitos em fogo moderado, virando uma vez, até dourar e ficar crocante. Transfira os taquitos para um prato forrado com toalha para escorrer. Repita com os taquitos restantes. Sirva imediatamente com creme de leite ou guacamole.
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