Assim como toda pessoa tem uma história, todo prato tem uma história. Como sua refeição favorita se tornou uma tendência culinária? E o mais importante, quão longe a receita viajou para estar no prato à sua frente? Aqui estão as histórias de alguns dos pratos mais populares do mundo.
Lasanha
Existem poucos pratos mais satisfatórios do que uma fatia de lasanha. O macarrão saudável misturado com ricota rica e queijo derretido é uma combinação divina que pode remontar à Grécia Antiga. A palavra “lasanha” é uma palavra grega para pão achatado, como as tiras finas de macarrão usadas na lasanha. Mas existem teorias alternativas. Os romanos afirmam que o nome do prato vem do termo latino "lasanum", que significa "panela". No entanto, não foi até 1692 que a primeira receita de lasanha envolvendo tomates foi impressa em Nápoles.
Hamburger
Hoje, o hambúrguer pode ser visto em muitas formas, desde o prato elegante e artisticamente organizado de salmão, frango e bisão até o menu de dólar em sua lanchonete local. Na Europa do século 15, a carne picada, muito parecida com a carne que usamos em hambúrgueres hoje, foi moldada em uma "salsicha" de hambúrguer. No século 17, os navios germânicos de a cidade de Hamburgo atracou na Rússia, onde os marinheiros provaram o steak tartare (um hambúrguer servido com ovo, alcaparras e cebola por cima), que viraram depois no “Bife de Hamburgo”. Imigrantes alemães para os Estados Unidos trouxeram o prato do velho país, que acabou sendo colocado entre duas fatias de pão.
Rolo de carne
Semelhante à história do hambúrguer, Rolo de carne foi popularizado nas regiões germânicas da Europa com carne picada, mas foi mencionado já no século V no famoso livro de receitas romano, Apicius. Esta versão maior da almôndega pode ser vista em toda a Europa, América e Oriente Médio em muitas formas diferentes.
Chimichanga
Surpreendentemente, o chimichanga é na verdade um prato americano. Bem, tecnicamente. Afinal, é um toque frito em um alimento original - o burrito. A origem do burrito não é segredo, mas diz a lenda que, em 1922, uma mulher de Tucson deixou cair acidentalmente o mexicano mistura em uma frigideira e exclamou “¡Chimichanga!” - o equivalente em espanhol da palavra sem sentido “Thingamajig”.
pizza
Tradicionalmente, pizza é pouco mais do que pão guarnecido. Durante o seu início, a pizza era comida camponesa. Hoje, é um pecado satisfatório na dieta de quase todos os americanos. Os antigos gregos cobriam o pão com azeite, queijo e ervas. Em seguida, viajou para a Itália, onde a lenda sugere que o rei Fernando I se disfarçou de plebeu para conseguir uma fatia da “comida camponesa” que sua rainha baniu da corte.
Assista: Como fazer uma pizza Margherita
A pizza Margherita tem as cores da bandeira italiana: molho de tomate vermelho, queijo mussarela branco e manjericão verde.
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