Vegan Greek Phyllo Calzone - SheKnows

Phyllo é um daqueles ingredientes intimidantes e realmente fáceis de usar. Compre uma caixa de massa folhada e experimente esta deliciosa receita de jantar vegano de inspiração grega. Depois de dominar o uso de massa folhada, ela se tornará um ingrediente essencial em sua cozinha.
Phyllo é um daqueles ingredientes intimidantes e realmente fáceis de usar. Compre uma caixa de massa folhada e experimente esta deliciosa receita de jantar vegano de inspiração grega. Depois de dominar o uso de massa folhada, ela se tornará um ingrediente essencial em sua cozinha.

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Vegan grego Phyllo Calzone

2 porções

Ingredientes:

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• 1 colher de sopa de azeite e mais para escovar

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• 1/2 xícara de cebola picada

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• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado

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• 1/4 xícara de cogumelos botão em cubos

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• 1/2 xícara de tomates secos ao sol picados e embalados em azeite de oliva, escorridos

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• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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• 1/2 xícara de pinhões
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• 1/2 xícara de molho marinara

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• 1/4 xícara de salsa fresca picada

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• 6 folhas de massa folhada, descongeladas, mantidas sob uma toalha úmida até serem necessárias

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• 1/2 xícara queijo feta vegan

Instruções:

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1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e borrife uma assadeira com spray de cozinha.

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2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

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3. Adicione a cebola, a pimenta, os cogumelos e os tomates e cozinhe, mexendo, até ficarem macios e levemente dourados. Tempere com sal e pimenta.

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4. Junte os pinhões, a marinara e a salsa. Leve para ferver, mexendo bem, depois desligue o fogo.

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5. Espalhe o filo em uma pilha e corte ao meio.

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6. Use um pincel para pincelar azeite entre cada camada de massa folhada.

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7. Espalhe o recheio marinara em metade de cada pilha de massa folhada e polvilhe com queijo feta.

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8. Dobre a massa folhada sobre o recheio e pressione firmemente as bordas para formar um pacote.

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9. Transfira para a assadeira e pincele os topos com azeite.

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10. Asse por 20 minutos ou até que o massa folhada esteja levemente dourada.

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11. Servir quente.

Nota do cozinheiro: você pode moldar pacotes de massa em quadrados, triângulos ou retângulos para uma mudança na apresentação.

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