O arroz selvagem puro recebe uma saborosa transformação com ingredientes doces e salgados nesta deliciosa receita de acompanhamento vegano, criada por Amie Valpone, chef pessoal de Manhattan e especialista em vida inteira.
O arroz selvagem puro recebe uma saborosa transformação com ingredientes doces e salgados nesta deliciosa receita de acompanhamento vegano, criada por Amie Valpone, chef pessoal de Manhattan e especialista em vida inteira.
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Arroz Selvagem Asiático com Chá Verde Churrasco
4 porções
Ingredientes:
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- 12 onças de cranberries frescas
- 1-1 / 2 xícaras de chá verde, resfriado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 xícara de couve fresca, picada
- 1-1 / 2 xícaras de arroz selvagem
- 3 xícaras de cidra de maçã
- 2 tomates grandes de ameixa, cortados em cubos
- 2 costelas de aipo, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de nozes de soja
- 1/4 xícara Molho Asiático para Churrasco San-J
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 xícara de coentro fresco, finamente picado
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Mergulhe os cranberries no chá verde fervido por 30 minutos. Escorra as amoras, reservando o líquido e reserve.
- Transfira o líquido para uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas. Adicione a couve e cozinhe por mais 4 minutos.
- Em uma panela grande, leve o arroz selvagem e a cidra de maçã para ferver.
Transfira a mistura para uma assadeira funda. Adicione a mistura de cebola e misture bem para incorporar. - Asse no forno por 1 hora e 30 minutos ou até que o arroz absorva todo o líquido. Retire do forno.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente o arroz selvagem cozido com os cranberries. Adicione o tomate ameixa, aipo, azeite, nozes de soja, molho de churrasco asiático San-J e pimenta. Enfeite com coentro para servir.
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Mais saboroso receitas de acompanhamentos veganos!
