Camarão crocante e crocante como em um restaurante, só que é feito na sua própria cozinha.
Camarão tempurá é mais fácil de fazer do que você imagina, e é tão rápido de preparar para o jantar. Eu adoro servido em um envoltório de alface, especialmente quando se usa alface manteiga. E o crocante do camarão junto com os vegetais crocantes e levemente em conserva é uma combinação maravilhosa. Para reduzir o tempo de preparo dos vegetais levemente em conserva, tente substituir os vegetais nesta receita pelos vegetais pré-embalados com salada de repolho ralada.
Eu gosto de enfeitar os pratos de servir com alguns camarões tempurá extras que têm a cauda. O maior desafio que tenho ao fazer este camarão é resistir a comê-los antes que eles cheguem aos pratos de servir.
Como esse carinha. Este camarão crocante era o meu favorito.
No nanossegundo que chegou a hora de servir esses wraps de camarão, engoli essa criatura crocante, e foi divino.
Alface de camarão tempura embrulhada com receita de legumes em conserva
Esses tempurá de camarão enrolados de alface com legumes levemente em conserva são quick e fácil, crocante e crocante. Sirva com seu molho favorito, e você está pronto para wraps de camarão que derretem na boca.
4 porções
Tempo de preparação: 8 minutos | Tempo de cozimento: 12 minutos | Tempo total: 20 minutos
Ingredientes:
Para os legumes levemente em conserva
- 5 rabanetes grandes, cortados em tiras finas
- 1 talo de aipo, cortado em tiras pequenas e finas
- 1/2 xícara de cenouras cortadas em fatias finas
- 2 cebolas verdes, cortadas em tiras pequenas e finas
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2-1 / 2 colheres de sopa de mel
- 6 travessões de sal
Observação: Substitua os rabanetes, aipo, cenoura e cebolinha por cerca de 1-1 / 2 xícaras de legumes pré-embalados com salada de repolho ralada, se desejar.
Para a tempura de camarão
- 24 camarões crus, descascados, caudas removidas, raspadas
- 1 colher de sopa de amido de milho peneirado
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 ovo
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de farinha peneirada
- 1 xícara de óleo de canola (a quantidade pode variar dependendo do tamanho da panela)
Para a tempura de camarão, wraps de alface
- 24 folhas de alface-manteiga de pequeno a médio porte (ou alface de sua escolha)
- Vegetais em conserva
- 24 tempurá de camarão
- 4 porções de molho agridoce (ou seu molho favorito)
Instruções:
Para os legumes levemente em conserva
- Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes e misture. Leve à geladeira enquanto faz a tempura de camarão.
Para a tempura de camarão
- Em um prato grande, coloque o camarão. Em uma pequena peneira, adicione o amido de milho e polvilhe levemente os dois lados do camarão. Deixe de lado por um momento.
- Em uma tigela média, adicione a água, o ovo e a farinha. Bata juntos.
- Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio e adicione o óleo de canola.
- Mergulhe o camarão na massa de tempura e adicione-os à frigideira. Cozinhe aos poucos para não entupir a frigideira.
- Quando os lados inferiores do camarão ficarem dourados, vire-os. Cozinhe até que os dois lados do camarão fiquem dourados.
- Transfira o camarão para um prato com uma toalha de papel.
Para a tempura de camarão, wraps de alface
- Coloque a alface com o lado plano para baixo nas travessas de servir.
- Cubra cada folha de alface com legumes levemente em conserva e um pedaço de camarão.
- Sirva com molho.
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