O frango bang-bang de Chungah Rhee com certeza parece delicioso - SheKnows

Chungah Rhee, a mulher por trás do blog de comida extremamente popular e apropriadamente chamado Maldito delicioso acaba de lançar um livro de receitas intitulado... você adivinhou, Droga delicioso: 100 receitas super fáceis e super rápidas. Tudo, quero dizer tudo, neste livro parece algo que crianças e adultos comeriam com entusiasmo. É um livro cheio de todos os jantares sem queixas (além de algumas sobremesas e cafés da manhã).

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Mas o que realmente chamou nossa atenção foi o frango bang-bang. Quer dizer, com um nome assim? É frango frito panko crocante e leve com molho de chili maionese doce, e gostaríamos de uma boa porção dele agora, por favor. Rhee compartilhou sua receita com Ela sabe para que possamos dar uma espiada no que o livro dela reserva.

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Frango bang-bang

Outro restaurante favorito que pode facilmente ser feito na sua própria cozinha, esta é uma das minhas receitas mais populares. Faz as mordidas de frango mais incrivelmente crocantes e um molho de chili mayo doce que é tão bom que você pode ficar tentado a comê-lo com uma colher.

4 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

Para o doce chili mayo

• 1/4 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de molho picante (como Frank’s RedHot)

Para o frango

• 1 xícara de óleo vegetal e mais conforme necessário
• 1 xícara de leitelho
• 3/4 xícara de farinha multiuso
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa de molho picante
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1-1 / 4 libras), cortados em pedaços de 1 polegada
• 2 xícaras de panko (ver nota)

Instruções:

1. Prepare o molho de maionese doce: em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de pimenta doce, o mel e o molho picante e reserve.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo.
3. Em uma tigela grande, misture o leitelho, a farinha, o amido de milho, o ovo, o molho picante, o sal e a pimenta. Adicione os pedaços de frango e misture bem.
4. Trabalhando com um pedaço de cada vez, dragar o frango no panko, pressionando para garantir que cada pedaço fique uniformemente revestido. Deixou de lado.
5. Trabalhando em lotes, frite o frango na frigideira até que esteja dourado e crocante por todos os lados, 2 a 3 minutos no total. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.
6. Sirva imediatamente, regado com o molho doce de chili mayo.

Nota: Panko é um pão ralado do estilo japonês que pode ser encontrado na seção asiática de sua mercearia local.

Informações nutricionais por porção: 636 calorias; 27,9 g de gordura; 38,5 g de proteína; 59 g de carboidratos; 2 g de fibra; 134 mg de colesterol; 2 mg de ferro; 601 mg de sódio; 22 mg de cálcio.

Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.