É o primeiro dia oficial do outono e, independentemente do clima, estamos ansiosos para mergulhar em todas as nossas atividades outonais favoritas. Isso significa se aconchegar sob nosso Cobertores Pendleton da Costco, colocando Hocus Pocus na TV, e preparando um elaborado prato de lanches de abóbora do Trader Joe’s. A única coisa que falta? A bebida perfeita! Felizmente hoje Ina Garten compartilhou uma receita de cidra de maçã com especiarias de seu próximo livro de receitas Modern Comfort Food, e é exatamente o que o médico receitou.
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Espiada! Hot Spiced Apple Cider - com bom bourbon! - do meu novo livro de receitas Modern Comfort Food é a bebida perfeita para aquecer a todos quando você está tomando coquetéis socialmente distantes ao ar livre em uma noite fria. (Claro, é delicioso sem bourbon também!) Divirta-se e fique seguro!! Link para receita no meu perfil. #moderncomfortfood #treatyourself
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Embora gostemos de beber cidra de maçã gelada aos galões durante a temporada de colheita, há algo muito aconchegante sobre tomá-lo em uma caneca quente, o vapor condimentado subindo de nossas xícaras e enchendo nossa casa com os aromas de outono. Deixe para a própria Condessa Descalça melhorar a receita clássica - o dela inclui alguns temperos que nunca pensamos em usar e um pouco de bourbon para uma boa medida.
Você pode ver a receita completa em Modern Comfort Food: A Barefoot Contessa Cookbook, que sai em 6 de outubro, mas Garten também compartilhou no site dela, para aqueles de nós que simplesmente não podem esperar para colocar toda a comida reconfortante em nossas barrigas agora que o outono está aqui.
A cidra de maçã fresca é cozida com os clássicos canela e cravo, mas grãos de pimenta-do-reino, anis estrelado e raspas de laranja adicionam complexidade à bebida. Para servir, divida a cidra temperada quente entre quatro canecas. Adicione duas colheres de sopa de um bom bourbon (Garten sugere a Marca do Fabricante) a cada copo, em seguida, adicione uma fatia de laranja e uma fatia de maçã também.
Por último mas não menos importante? Um pau de canela é colocado em cada caneca para mexer. A canela vai aquecer e liberar seu perfume enquanto permanece na cidra, aumentando a experiência sensorial geral.
Estamos totalmente convencidos da receita de cidra de maçã temperada de Garten, e se alguma coisa, só nos deixa ainda mais animados para ver que outras bebidas, jantares e sobremesas saborosas ela guardou seu próximo livro de receitas.
Antes de ir, confira As melhores receitas de jantar do Garten abaixo:
