Com a generosidade do verão chegando ao fim, é hora de pegar seu estoque de conservas e preservar o sabor do verão para aqueles meses sombrios de inverno, quando você precisa de algum lembrete de que o clima quente Retorna. Hoje é o primeiro Dia Nacional do Can-It-Forward anual, trazido a nós pela Ball, a marca líder de conservas caseiras. Comemore o feriado de estreia com uma nova receita de enlatados! Aqui está uma receita de Bolo de Cenoura, cortesia da editora independente de livros de receitas Gooseberry Patch.
O enlatamento é uma tradição consagrada que deve ser passada para seus filhos
Ensinar seus filhos a se familiarizarem com a cozinha será muito útil para o resto de suas vidas. Para tornar o tempo na cozinha ainda mais significativo, compartilhe com seus filhos suas receitas favoritas e as receitas favoritas de sua família. Enlatar é uma forma divertida e funcional de ter um tempo de ligação de qualidade com seus filhos e, ao passar receitas para eles, você está preservando uma parte deliciosa do patrimônio de sua família.
“Gooseberry Patch atua na preservação de receitas de herança de família há mais de 25 anos, e sempre fomos grandes defensores das conservas caseiras ”, diz Vickie Hutchins, Gooseberry Patch co-fundador. “Criar coisas na sua cozinha é uma sensação maravilhosa. E é um benefício que você pode desfrutar durante todo o ano, ao retirar potes da prateleira e encantar sua família ao longo das estações. ”
Verão no campo
Novo em conservas? Comece com esta receita vencedora do livro de receitas mais vendido do Gooseberry Patch Verão no campo. “Encorajamos qualquer pessoa curiosa sobre enlatados a experimentar. É a época perfeita do ano para pegar alguns potes e aderir à tradição consagrada de preservar a generosidade do verão ”, diz Jo Ann Martin, cofundadora do Gooseberry Patch.
Compota De Bolo De Cenoura
Compartilhado com Gooseberry Patch por Teri Johnson de North Ogden, Utah, que diz: "Esta é uma geléia maravilhosa que tem gosto de bolo de cenoura da vovó!"
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de cenouras, descascadas e raladas
- 1-1 / 2 xícaras de peras, sem caroço, descascadas e picadas
- 1 (14 onças) pode esmagar abacaxi
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1-1 / 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 bolsa (3 onças) de pectina líquida
- 6-1 / 2 xícaras de açúcar
- 6 (1/2 litro) potes de enlatados e tampas, esterilizados
Instruções:
- Misture todos os ingredientes em uma panela grande, exceto o açúcar e a pectina. Leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a pectina e volte a ferver. Junte o açúcar; leve à fervura completa, mexendo sempre. Retire do fogo.
- Despeje em frascos esterilizados quentes, deixando espaço livre de 1/2 polegada. Limpe os aros; prenda com tampas e anéis.
- Bata em banho-maria fervente por 10 minutos. Coloque os potes nas toalhas para esfriar; verifique se há selos.
Para obter mais informações sobre o Can-It-Forward Day, vá para FreshPreserving.com.
