Suculento peito de frango empanado coberto com molho de tomate, generosamente coberto com queijo mussarela derretido e polvilhado com um trio de ervas e ainda mais queijo: se pudéssemos comer frango à parmegiana todas as semanas, seria. Mas vamos enfrentá-lo, não é o prato mais fácil de fazer e definitivamente não é o mais saudável. Mas então nós tropeçamos em Giada De Laurentiis‘Frango à berinjela que não é apenas rápido e fácil, mas de alguma forma muito mais leve (e aindaadequado para crianças!) versão do tradicional prato italiano.
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Parma de frango mais saudável… Jade e @shanefarley pedem isso todas as semanas! Esta noite.. eles ganham! Receita em @thegiadzy
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“Jade e @shanefarley pedem isso todas as semanas!” De Laurentiis disse sobre sua filha de 12 anos e namorado de cinco anos, Shane Farley. “Hoje à noite... eles ganham!”
De Laurentiis ' Frango Parmesão Mais Saudável o prato tem de tudo: o frango, as ervas, o queijo. Mas o que o torna mais saudável é a falta de migalhas de pão. Em seu lugar? Azeite com infusão de ervas.
“Escovar o frango com óleo de ervas em vez de migalhas de pão dá ao frango riqueza e uma cor marrom dourada”, escreve De Laurentiis em seu blog sobre estilo de vida, Giadzy.
O frango à berinjela de Laurentiis também reduz o tempo de preparação e cozimento quase pela metade. Depois de escovar as costeletas com o óleo de ervas, simplesmente doure cada lado (cerca de um minuto de cada lado) em uma frigideira refratária em fogo alto. (Não tem uma frigideira? Recomendamos pegar um de outra estrela da Food Network Marca favorita de Ina Garten, Lodge. Também está à venda na Amazon.)
Imagem: Amazon.
Em seguida, misture o resto dos ingredientes na frigideira com o frango e leve ao forno por cerca de cinco minutos (até que o frango esteja cozido). Sério, é isso!
“Muito mais fácil e leve do que a versão tradicional, este prato obtém seu sabor de ervas frescas, especialmente o alecrim”, diz De Laurentiis. Foram vendidos!
Antes de ir, confira Receitas fáceis de jantar durante a semana de Ina Garten abaixo:
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